第一节 慈姑

第一节　慈姑

一、育苗移栽或顶芽直播

露地栽培慈姑在江淮流域的移栽期不宜迟于8月上旬，否则生育期缩短，产量较低。而在设施内则可以将移栽期推迟到8月底、9月初，乃至更迟。因此，如果冬春季在市场上购买了种慈姑而没有进行春提前栽培，也可在晚春进行常规露地育苗，到秋季移栽。因移栽时慈姑秧苗较大，且温度较高，应将秧苗顶部的叶片全部掐掉，以免叶片蒸腾失水过多，影响移栽成活率（图6-1）。

设施春提前栽培的慈姑在6月开始采收，可直接利用慈姑顶芽移栽。直播的慈姑顶芽要求长度6cm以上，因慈姑生长点及生根处在顶芽的中段偏上方，因此，顶芽基部栽深应达2~3cm，芽头还应露出地面3cm以上，否则灌水时可能因淹没顶芽而致死亡（图6-2）。

图6-1 慈姑育苗移栽

图6-2 慈姑顶芽直播

如果设施春提前栽培的慈姑采收时，春提前或越夏茬的旱生蔬菜尚未让茬，则可以将选好的顶芽置于清洁水体中暂存、育苗，促其出叶发根（图6-3）。一旦种植田块让茬，及时移栽。

图6-3 顶芽暂存水体育苗

行家指点

如果育苗、移栽间隔时间超过20天，则可以将商品性较差的小球茎做种。此时温度较高，宜置于较大水体中。且只要可以移栽，凡是生根放叶的幼苗都应及时移栽，以吸收土壤养分，促进生长。

二、管理

1.水分

育苗生根放叶的慈姑移栽后，应保持田间5cm左右的浅水，活棵后适当搁田，促进扎根。以后根据地上部长势，保持田间浅水至湿润状态。

顶芽直播的慈姑，在新叶抽生之前，应特别注意田间的水浆管理。最好保持田间湿润，如要灌水也不要淹没芽头（图6-4）。

冬季地上部开始枯黄，即不再灌水。

2.肥料

移栽或直播的慈姑抽生新的叶片后，结合搁田追施氮肥促进生长。如果基础肥力较高、地上部长势较好，则可以不施。

在地上部植株即将封行时，意味着地下匍匐茎顶端即将膨大，应追施以钾肥为主的膨大肥，一般每亩施45%三元复合肥25~30kg.

3.温度

当外界气温降至25℃以下时，应覆盖顶膜，留两侧基部和两端通风；当外界气温降至20℃以下时，实施全覆盖保温，以尽可能延长植株地上部生长时间，积累更多养分供地下部球茎膨大，提高产量（图6-5）。

行家指点

慈姑顶芽生命力较强，直播后即使表土裂缝，仍能保持生命力，但长势较弱。

图6-4 表土湿润状态下的慈姑

图6-5 后期覆盖薄膜

4.病虫草害

参见第四章第二节慈姑部分。

三、采收

慈姑在地上部完全封行后，地下部前期抽生的匍匐茎顶端即开始膨大。因此，在地上部群体长势变弱时，即可根据市场行情，开始采收上市。但因秋冬季有较多露地种植的慈姑上市，宜在冬季地上部枯萎后再开始采收，以保证较高的产量。

行家指点

如果设施春提前西瓜连年种植，则应在寒冬来临之前全部采收，并揭除覆盖的塑料薄膜，对采收慈姑时扒开的土壤实施冻垡。