第5课时　食物中的营养

第5课时　食物中的营养

1.马铃薯中含有大量的（　）。

A.蛋白质　B.脂肪　C.淀粉

2.肥猪肉中含有大量的（　）。

A.蛋白质　B.脂肪　C.淀粉

3.在下面食物的新鲜剖面上滴一滴碘酒后，能变成蓝色的是（　）。

A.青菜　B.瘦猪肉　C.红薯

4.下列食物在纸上涂抹，会留下油迹的是（　）。

A.花生　B.米饭　C.青菜

5.淀粉含量比较多的是（　）。

A.禾谷类、薯类　B.肉类、蛋类　C.蔬菜、水果

6.下列食物中，蛋白质含量丰富的一组是（　）。

A.豆腐、鱼虾、瘦肉、牛奶

B.米饭、馒头、面条、油条

C.青菜、西红柿、豆芽、西兰花

7.下列说法中正确的是（　）。

A.一种食物只含有一种营养成分

B.不同的食物含有的营养成分会有所不同

C.一种食物可以提供我们人体所需的所有营养

1.右图是食物滴碘酒的实验，请回答下面的问题。

2.了解各类营养成分的作用后，把下面的内容用线连接起来。

3.资料阅读。

人体的一切生命活动都需要能量，这些能量主要来源于食物。

动、植物类食物中所含的营养素可分为六大类：糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素和水。其中，糖类、脂肪和蛋白质在体内氧化可释放能量，三者统称为产能营养素或热源质。

碳水化合物的主要食物来源：糖类、谷物类（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果类（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯）等。