二、选择题
1.检验食物中是否含有淀粉，可以用（ ）的方法。
A.放水中 B.滴碘酒 C.烧熟
2.下列食物中含有丰富脂肪的是（ ）。
A.瘦肉 B.食用油 C.玉米
3.糖尿病人应该（ ）。
A.多吃谷类及含淀粉的食物
B.少吃谷类及含淀粉的食物
C.吃含糖多的水果和蔬菜
4.人体在气体交换过程中，一呼一吸算完成（ ）次气体交换。
A.一 B.两 C.三
5.在气体交换过程中，进入人体血液的是（ ）。
A.空气 B.二氧化碳 C.氧气
6.人体气体交换的“中转站”是（ ）。
A.鼻腔 B.口腔 C.肺部
7.下列各项活动中，最能增大我们肺活量的是（ ）。
A.体育训练 B.听轻音乐 C.轻松散步
8.《国家学生体质健康标准（2014年修订）》中有关肺活量的数据：小学四年级男生肺活量
在（ ）。
A.900毫升～2000毫升 B.1100毫升～2600毫升 C.900毫升～2600毫升
9.妈妈给小明做了营养丰富的早餐：豆浆和馅为香菇、葱与猪肉的包子。小明早餐至少吃了（ ）食物。
A.三种 B.五种 C.四种
10.下列食物中含有维生素最丰富的一组是（ ）。
A.肥肉、玉米、牛奶、鸡蛋、豆浆
B.瘦肉、番薯、鸡肉、青菜、香蕉
C.番茄、黄瓜、萝卜、苹果、茄子
11.“中国居民平衡膳食宝塔”中处于顶层，应该少吃的是（ ）。
A.奶及奶制品 B.盐和油类 C.谷薯类和水果类
12.下列食物剖面在白纸上按压或涂抹后会留下油迹的是（ ）。
A.马铃薯 B.花生 C.香蕉
13.下列做法有利于我们保持营养均衡的是（ ）。
A.早餐来不及可以不吃，中餐和晚餐多吃
B.喜欢吃的肉类多吃些，青菜不好吃可以不吃
C.不挑食、不偏食，荤素搭配、粗细粮搭配
14.用碘酒滴在馒头的表面，会出现（ ）。
A.蓝色 B.黄色 C.黑色
15.吃食物时用来撕碎食物的是（ ）。
A.门齿 B.犬齿 C.臼齿
16.下列吃饭的习惯，你认为正确的是（ ）。
A.养成快速进餐习惯，可以节省更多的时间
B.养成“细嚼慢咽”的习惯，有利于人体消化
C.喜欢吃的放到自己跟前多吃些，不喜欢吃的就不用吃
17.将食物转变成我们可以吸收的养料和能量的是（ ）。
A.消化系统 B.呼吸系统 C.循环系统
18.在消化系统中，具有传送和搅拌食物功能的器官是（ ）。
A.胃 B.牙齿 C.舌头
19.食物在人体消化的第一场所是（ ）。
A.口腔 B.舌头 C.小肠
20.在口腔里“咀嚼”馒头的过程中，（ ）将馒头中的淀粉转化为糖。A.牙齿 B.唾液 C.舌头
21.学习食物营养课后，小刚给自己的中餐制订食谱：焖茄子、香菇青菜、番茄炒蛋、南瓜汤、米饭，小刚应该再添加一份（ ），可使食谱更加合理、科学。
A.炒青椒 B.炒四季豆 C.红烧小排