粮食之家——禾本科

禾本科（Gramineae）是被子植物的第四大科，全球约有700 属，近10 000 种，分布极广，几乎地球上各种生境都有禾本科植物的踪迹。我国原产禾本科植物200 余属、1 500 种以上，全国各地均有分布。禾本科的模式属是早熟禾属（Poa），故科名亦称早熟禾科（Poaceae）。

稻、黍、稷、麦、豆，五谷中除了豆以外，其他都是禾本科的，高粱、小米、玉米、燕麦、青稞等粮食作物也都是禾本科的，禾本科植物还有很多种牧草。“禾”的本义即“粟”，现泛指各种粮食作物。因此，“禾本科”无论从字面上理解，还是看其实际上包括的重要种类，称其为“粮食之家”恰如其分。

禾本科种类很多，但按其植株形态可以明显地划分为一草一木两大类。草即禾草，各种粮食作物和多种牧草都属此类，分类上称为禾亚科，或因禾草种类很多而细分为芦竹亚科、假淡竹叶亚科、画眉草亚科、稻亚科、黍亚科、早熟禾亚科等；木即竹，包括各种各样的竹子，分类上称为竹亚科。