综合实践 以茶会友
【教学目标】
1.系统复习中国六大茶类的知识，以小组合作的形式制作一款茶饮。
2.提高收集、处理信息的能力和动手操作能力，培养合作能力和表达能力。
3.感受中国茶文化的魅力，激发热爱传统文化的美好情感，进一步树立和增强民族自尊心、自信心和自豪感。
【教学重难点】
1.复习六大茶类的相关知识。
2.制作创意茶饮。
【教学准备】
1.教师准备：课件《以茶会友》、茶具、六大茶类及制茶的相关配料。
2.学生准备：自由成组。
【教学课时】
1课时。
【教学过程】
（一）创设情境，引入新课
教师演示课件。
教师：同学们，中国是茶叶的故乡，六大茶类历史悠久，各具特色。随着时代的不断进步，人们也赋予了茶很多新元素、新味道，使其深受不同年龄层次的人士的喜爱。这节课，我们就根据掌握的知识，亲自冲泡一款属于自己的茶饮，邀请老师和同学一起品尝，然后从中选出十种最受欢迎的茶饮，你们说好不好？
（二）复习旧知，加深认识
1.教师借助课件引导学生复习六大茶类的相关知识。
2.复习传统泡茶和制作调味茶的方法。
（三）动手实践，深化感悟
1.提供制作茶饮的思路。
调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其他茶饮料。
果汁茶饮料是指在茶汤中加入水、原果汁（或浓缩果汁）、糖液、酸味剂等调制而成的制品；果味茶饮料是指在茶汤中加入水、食用香精、糖液、酸味剂等调制而成的制品；碳酸茶饮料是指在茶汤中加入水、糖液等经调味后充入二氧化碳的制品；奶味茶饮料是指在茶汤中水、鲜乳或乳制品、糖液等调制而成的茶饮料。
2.各小组分头进行创意茶饮的制作。
3.教师邀请小组代表饮用评价，并公布十佳茶饮的作品。
（四）交流总结，深化认识
1.由获胜小组进行经验分享。
2.教师总结：盏茶在手，品味人生至理。茶是最具中国特色的饮料，更是待客佳品。随着人类社会的进步、科学技术的发展、人们生活水平的提高以及中西方文化的交流，人们对茶饮料的要求也与时俱进。这些都需要我们不断地深入学习和研究，为中国茶文化的传承和创新贡献力量。
（五）生活建议，品味体验
下课以后，同学们邀请父母或小伙伴品尝课上制作的新品茶饮。
【教学资源】
课件：《以茶会友》