花卉产品营销渠道
花卉产品的营销是花卉生产发展的关键环节。产品的主要营销渠道是花卉市场和花店,进行花卉的批发和零售。
(一)花卉市场
花卉市场的建立,可以促进花卉生产和经营活动的发展,促使花卉生产逐步形成产、供、销一条龙的生产经营网络。目前,国内的花卉市场建设已有较好的基础。遍布城镇的花店、前店后场式区域性市场、具有一定规模和档次的批发市场承担了80%的交易量。我国在北京建成了国内第一家大型花卉拍卖市场——北京莱太花卉交易中心后,又在云南建成了云南国际花卉拍卖中心,该市场以荷兰阿斯米尔鲜切花拍卖市场为蓝本进行运作,并通过这种先进的花卉营销模式推动整个花卉产业的发展,促进云南花卉尽快与国际接轨,力争发展成为中国乃至亚洲最大的花卉交易中心。(https://www.daowen.com)
花卉拍卖市场是花卉交易市场的发展方向,它可实现生产与贸易的分工,可减少中间环节,有利于公平竞争,使生产者和经营者的利益得到保障。
(二)花店经营
花店属于花卉的零售市场,是直接将花卉卖给消费者。花店经营者应根据市场动态因地制宜地运用营销策略,紧跟时代潮流选择花色品种,想顾客所想,将生意做好、做活。
1.花店经营的可行性
开设花店前,应对花店经营与发展情况做好市场调查分析,作出可行性报告。报告的数据主要包括所在地区的人口数量、年龄结构,同类相关的花店,交通情况,本地花卉的产量与销量,外地花卉进入本地的渠道及费用等。可行性报告就解决的问题有花卉如何促销,花卉市场如何开拓,向主要用花单位如何取得供应权,训练花店售货员和扩展连锁店等;同时,还应根据市场调查分析确定花店的经营形式、花店的规模、花店的外观设计等。
2.花店经营形式
花店经营形式可分为一般水平的和高档的,有零售或批零兼营的,零售兼花艺服务等。经营者应根据市场情况、服务对象及自身技术水平确定适当的经营形式。
3.花店经营规模
花店经营规模应根据市场消费量和本地自产花卉量确定,如花木公司可在城市郊区,建立大型花圃,作为花卉的生产基地,主要生产各种盆花、各式盆景和鲜切花,在市中心设立中心花店,进行花卉的批发和零售业务。个人开设花店可根据花店所处的位置和环境,确定适当的规模和经营范围,切不可盲目经营。
4.花店门面装饰
花店门面装饰要符合花卉生长发育规律,最好将花店建得如同现代化温室,上有透明的天棚和能启闭自如的遮阳系统,四旁为落地明窗,中央及四周为梯级花架。出售的花卉明码标价,顾客开架选购,出口设花卉结算付款处。为保持鲜花新鲜度,盆花除要定期浇水、喷水外,还应设立喷雾系统,以保持一定的空气湿度,并通风良好,冬有保温设施,夏有降温设备,四季如春,终年鲜花盛开,花香扑鼻,使顾客在花香花色的诱惑下,难以空手而归。
5.花店的经营项目
花店常见的经营项目:鲜花(盆花)的零售与批发;花卉材料的零售与批发,如培养土、花肥、花药,缎带、包装纸、礼品盒等的零售服务;花艺设计与外送各种礼品花的服务;室内花卉装饰及养护管理;花卉租摆业务,婚丧喜事的会场,环境布置;花艺培训,花艺期刊、书籍的发售,花卉咨询及其他业务等。
另外,还有多种营销花卉的渠道,如在超级市场设立鲜花柜台、在饭店内设柜台、集贸市场摆摊设点、电话送花上门服务、鲜花礼仪电报发送等。