解锁密码——被子植物的种子

六、解锁密码——被子植物的种子

种子是被子植物特有的繁殖器官，由胚珠受精后形成，种子通常由种皮、胚乳和胚组成。种皮是种子的“铠甲”，起着保护种子的作用。胚是种子最重要的部分，可以发育成植物的根、茎和叶。胚乳是种子集中养料的地方，不同植物的胚乳中所含养分各不相同。

（一）种皮

被子植物的种皮结构多种多样，如花生、桃、杏等，种皮结构简单，薄如纸状；小麦、玉米、水稻、莴苣的种子，果皮与种皮愈合；棉籽的表皮上有大量的表皮毛，就是棉纤维；番茄和石榴种子的种皮，外围组织或表皮细胞肉质化；荔枝、龙眼的种子可食部分与石榴不同，是由假种皮肉质化而成，假种皮是由珠柄组织凸起包围种子而形成。

（二）胚

胚是受精卵发育而来的，由胚根、胚芽、胚轴和子叶组成。其中胚芽发育成植物的茎和叶，胚根发育成植物的根，胚轴发育成连接植物的根和茎的部分，子叶为种子的发育提供营养。

（三）胚乳

胚乳由受精极核发育形成。绝大多数的被子植物在种子发育过程中都有胚乳形成，如蓖麻、禾本科植物的种子；但在成熟种子中有的种类不具有或只具有很少的胚乳，如蚕豆、慈姑的种子，这是由于它们的胚乳在发育过程中被胚分解吸收了。

A.胚根　B.胚轴　C.种皮　D.胚芽　E.子叶a.胚芽　b.胚轴　c.胚根　d.种皮　e.胚乳　f.子叶