Vocabulary

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mayonnaise [ˌmeɪə'neɪz]　n.蛋黄酱；美乃兹

chutney['tʃʌtni]　n.（印度）酸辣酱

dill [dɪl]　n.小茴香

anise [ˈænɪs]　n.茴芹

chervil [ˈtʃɚvəl]　n.山萝卜

rosemary [ˈrozˌmɛri]　n.迷迭香

oregano [əˈrɛɡəˌno，ɔˈrɛɡ-]　n.牛至

basil [ˈbæzəl，ˈbezəl]　n.罗勒属植物

sage [sedʒ]　n.鼠尾草

clove [klov]　n.丁香

nutmeg [ˈnʌtˌmɛɡ]　n.肉豆蔻

saffron [ˈsæfrən]　n.藏红花

curry [ˈkə：ri，ˈkʌri]　n.咖喱食品

turmeric [ˈtɚmərɪk]　n.姜黄

chili [ˈtʃɪli]　n.红辣椒

butter ['bʌtə]　n.黄油；奶油

mustard ['mʌstəd]　n.芥末；芥菜

dressing ['dresɪŋ]　n.调料

sauce [sɔːs]　n.酱汁；调味汁

cumin seeds　孜然种子

vanilla pod　香草荚

white wine vinegar　白葡萄酒醋

rock sugar　冰糖

chili paste　n.辣椒酱

lemon balm [ˈlɛmən bɑm]　蜜蜂花

lemon grass [ˈlɛmən ɡrɑs]　香茅草

lemon thyme [ˈlɛmən taɪm]　柠檬百里香

say sauce [sɔɪ sɔs]　酱油

soa salt [si sɔlt]　海盐

table salt [ˈtebəl sɔlt]　精盐

tomato ketchup　番茄酱