走走停停在中山路

走走停停在中山路

中山路上总是人潮不断,既有去码头坐渡轮的,也有在路边等着乘坐巴士去机场的;既有下班之后来这里逛商场小店的,也有千里迢迢来品尝闽味小吃的。

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厦门的中山路从海边的码头开始,由一条步行街作为主线向小岛的内部延伸,一直到达中山公园旁的公园南路,两旁辐射开去的大中路、镇邦路、水仙路、局口街与中山路一起,形成了一片热闹的区域。中山路上总是人潮不断,既有去码头坐渡轮的,也有在路边等着乘坐巴士去机场的;既有下班之后来这里逛商场小店的,也有千里迢迢来品尝闽味小吃的。说中山路是厦门的心脏一点儿也不为过,这里既是市井生活最繁华的亮点,也是旅行者不会放过的“小吃圣地”。

中山路步行街上多是三四层高的建筑,既有闽南民居,也有商铺骑楼,白天洋溢着脉脉的南洋风情,夜晚也会车水马龙、灯火通明,不似大城市的灯火辉煌,这里繁华却不拥挤,身处人潮中也有难得的闲适。

中山路附近商业区的辉煌不是现在才开始的,早在20世纪20年代,还是普通渔村的厦门港就迎来了第一艘外国货轮,中国著名的茶叶、瓷器、丝绸从这里被运送出去,而身着西装、拿着“文明棍”的洋人运来了洋火、钢琴、高级钟表以及各式各样的新鲜玩意儿。旧镇邦路上,福瑞昌、泰盛布行、茂源公司等著名商号生意正兴隆,老板亲自打着算盘算着账,工人在屋内编着竹筐,戴着金丝眼镜的顾客叼着大烟斗在讨价还价。这样的商业文化一直传承,直到改革开放初期,许多商品也只有在这里才找得到。现在中山路上专卖店、百货商场林立,小吃店、服装店铺满了大大小小的街道,不变的是那些已经斑驳的墙壁和渐渐模糊的街巷名称。

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现在中山路上专卖店、百货商场林立,小吃店、服装店铺满了大大小小的街道,不变的是那些已经斑驳的墙壁和渐渐模糊的街巷名称。

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在厦门走走停停,最重要的任务之一就是找寻小吃,而小吃汇聚之地就是中山路。来到厦门之前,我实在想象不出临海的厦门能有什么小吃,我以为海鲜就是最主要的食材,结果这里小吃的丰富程度和人们发明小吃的创意远远超出了我的想象。闽南味道的小吃多少带些甜味,连重口味的沙茶酱也是入口回甜,而花生酱是小吃里相当重要的调味品。

中山路上响当当的老字号就是黄则和花生汤,有着深深国营烙印的店铺里挤满了人,人们排队争相买着各色当地小吃,店外的人则端着一碗碗乳白色的花生汤站在店门口大口喝着。

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中山路上响当当的老字号就是黄则和花生汤,有着深深国营烙印的店铺里挤满了人,人们排队争相买着各色当地小吃,店外的人则端着一碗碗乳白色的花生汤站在店门口大口喝着。成就这里金字招牌的花生汤真是名不虚传,不仅汤色诱人,浓稠醇厚,汤的味道也是清鲜甘甜,花生软烂而不碎,入口即化。虽然这里也出售面线糊、沙茶面、海蛎煎等当地小吃,但完全不用贪心一次吃光,因为整整一条中山路还有待慢慢品尝。

顺着中山路往前走,还能品尝到鲜味十足、馅料丰富的1980烧肉粽,海鲜烧烤大排档上的烤螺肉、烤蛏子,芒果餐厅爽滑新鲜的芒果牛奶冰,汤头醇厚的大中沙茶面,还有福伯烧仙草、黑面蔡杨桃汁、素花鸭肉粥、原巷口鱼丸铺……大快朵颐之后,一转弯我便后悔了,山外有山,这里居然还有一条令人垂涎的台湾小吃街。

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这条不长的小吃街上供应最地道的台湾美味小吃,也供应最热闹的台湾夜市氛围。从炸鸡排到大肠包小肠应有尽有,最有趣的是物美价廉的夜市牛排和在台湾综艺节目里推荐过的花生卷冰激凌。只见花生卷冰激凌摊位的大叔在一张薄饼上放上了一层碎花生,再放上奶油和草莓两种口味的冰激凌球,最后点缀上香菜,卷起来就完成了。冰激凌加香菜的组合着实令我震惊!大叔正招呼我也来尝一下,我犹豫、怀疑地问,可不可以不要香菜。大叔笑了,完全看透我的心思,说最地道的美味就是要最地道的吃法。听罢他的话我恍然醒悟,旅行的真谛不就在于此——换种方式体验人生?于是我爽快地尝了一大口,随后我就被美妙的滋味包围了,完全沉浸在香菜的清香、花生的香甜和冰激凌的爽滑融合出的一种新口味中了。夜幕渐渐低垂,各种美食摊位上的电灯点亮,也

这条不长的小吃街上供应最地道的台湾美味小吃,也供应最热闹的台湾夜市氛围。从炸鸡排到大肠包小肠应有尽有,最有趣的是物美价廉的夜市牛排和在台湾综艺节目里推荐过的花生卷冰激凌。点亮了人们手里的、盘中的美味。熙来攘往,这里像极了台湾的逢甲夜市。家不起眼的小店门前。又拐进另一条小巷,根据电子地图的显示结果,终于停在了一深处漫溯。在当地朋友的指点下,我从大路拐进小巷,从小巷而想要寻找最地道、最美味的厦门小吃,就要继续向小巷

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而想要寻找最地道、最美味的厦门小吃,就要继续向小巷深处漫溯。在当地朋友的指点下,我从大路拐进小巷,从小巷又拐进另一条小巷,根据电子地图的显示结果,终于停在了一家不起眼的小店门前。小店临街有个放着各种材料和锅的玻璃橱窗,店内只有三五张小桌子。这家简陋到甚至有点脏的店面,很难让人相信是厦门当地人口口相传的地道虾面店。初来乍到,我要了一碗标准配置的虾面,简单的一碗面看来家常,有荷包蛋、虾仁和瘦肉,吃起来却特别可口,不惊艳,却实在到温暖人心。在中山路附近的局口街、镇邦路和大同路,经常会与这样的小店不期而遇,不管是烟熏味道与甜味并重的思北沙茶烤肉,还是吃一口满嘴花生香的局口拌面,不管是清凉酸甜的吴伯棒冰,还是配料丰富的八婆婆烧仙草,都带着浓浓的闽南独特的滋味。

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这滋味,有来自海风的咸涩,也有来自椰子的香甜,还有来自当地人性格的轻松,不会辣到刺激肠胃,也不会淡到让人觉得无味。有人说,中山路小吃的滋味,是一种可以吃的乡愁。这乡愁比余光中诗里的乡愁更加触动感官,在游子的心头萦绕不去。听说回家的厦门游子总要来中山路走一遭,做一回饕客,解一回乡愁,吃完还要买很多馅饼带走,让这故乡美妙的味道陪伴在自己左右。

听说回家的厦门游子总要来中山路走一遭,做一回饕客,解一回乡愁,吃完还要买很多馅饼带走,让这故乡美妙的味道陪伴在自己左右。

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