烧肉粽

肉粽子很多地方都有，但是厦门的肉粽却独具特色。这里的肉粽用料讲究，猪肉需经十几道烧制工序，香菇、虾仁、栗子、卤蛋都是常见的配料。做好的烧肉粽趁热蘸沙茶酱吃下，味道香甜，油滑不腻。中山路有很多肉粽店，其中1980烧肉粽老店比较出名。