党参：能替人参的补气健脾药
中草药小档案
党参的入药部位为桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根，有特殊香气，味微甜，质柔润，多为生用或米炒用。它有健脾益肺、养血生津的功效。现代药理研究认为，党参能调节胃肠运动、抗溃疡、增强免疫功能、抑菌、降血糖、调节血脂和抗心肌缺血等作用。
说起滋补的中药，很多人立即想到人参，其实党参是一种跟人参功效相似的滋补中药材。
党参可以单独食用，也可以跟鸡、鸭、鸽子、猪蹄等食物炖服，不仅美味可口，而且有生津、养血的作用，对身体大有裨益。
党参
[入药部位] 桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根
[功效] 健脾益肺、养血生津
[现代药理] 有调节胃肠运动、抗溃疡、增强免疫功能、降血糖等作用
由于党参价格比较“亲民”，因此不少人喜欢用党参替代人参。两味“参”都有补气、养血、生津等功效，对于脾肺气虚、气津两伤、气血双亏的患者，可以用党参替代，但用量宜大。
党参的名字是怎么来的呢？相传有这样一个故事。
很久以前，在上党地区，有一个男子对母亲十分孝顺。一日，母亲生病了，总是咳嗽，吃得少，头晕，还心慌、心悸。男子找来郎中医治。郎中说是脾肺气虚症，须用人参补气，定喘止咳。
男子一听顿时愁上眉梢，人参是好药，可是价格昂贵，他这样的贫穷家庭如何用得起？郎中也不多言，提着药箱就走了。
男子赶上去，问：“真的要用人参吗？”
郎中虽有同情之心，但也只能坦言：“人参是最适宜的药。”
男子看着母亲，心中有了一个想法，哪怕是变卖家产，也要治好母亲的病。可是还没等他说出口，母亲就表示自己不想治病了。
有个邻居过来给他出主意，说：“想要人参，那就去大山里采吧！”
然而这个主意立刻遭到众人的嘲笑。人参主产于东北，上党地区很少听说有野生的人参，又怎么可能采到呢？
男子想了半天，干脆死马当活马医，不如走一趟碰碰运气。于是他带着干粮，往大山里走去。
男子在大山里转悠了三天三夜，挖了不少根茎，但哪有人参的影子。他感到有些泄气，如果空手回去，不仅无法医治母亲的疾病，而且会遭到别人的嘲笑。
他正感到为难之际，看到一个背着背篓的采药老人走过来。男子心中一喜，过去问道：“老人家，这山中可曾采到过人参？”
采药老人一愣：“你这后生，这大山里哪来人参？”
男子叹了一口气，喃喃自语道：“我也知道，只是不信，才到这里来找。”
采药老人看到他悲伤的神情，问他究竟是怎么回事。男子将原委一五一十地告诉了老人。
老人想了一下说：“说到补气药，不只人参可以，我们当地有一味药材也可以。”
男子眼睛一亮，问：“是何药？”
老人从背篓中拿出一块黄棕色的根茎，说：“就是此药。”
男子接过来，将信将疑地问：“它真的能行？”
采药老人肯定地说：“你拿回去试试就知道了。”
男子将这种根茎带回去后，给母亲煎汤服用，效果果然不错，母亲的病大为改善。附近的人知道了，问这种代替人参的药叫什么，男子说这也是人参。
可是这根本不像人参，有人骂男子简直是胡扯。男子说：“这种人参是我们当地产的人参，叫作上党人参。”
由于上党人参药效好，而且价格便宜，受到很多人的喜欢。一些郎中使用后发现，上党人参作用温和，在某些方面比人参效果还好。
后来，清代医学家张璐就将上党人参记载到《本经逢原》中。上党人参受到越来越多人的欢迎，甚至有一段时期还成了贡品。后来，百姓将其名字简化为“党参”。随着党参的知名度越来越高，研究的人也越来越多，关于上党人参、人参、党参以及川党参的来源、科属、名称等有不少的争论，最后《中国药典》2020版载明：党参为桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根。
知识小链接
张璐 清代医学家，被后世誉为清初医学三大家之一。出生于明末官宦之家，明亡后隐居于太湖之中的洞庭山，专以习医、行医、著书自娱。他不仅以行医著称于世，且著有多种医药著作，其中本草专著《本经逢原》为其晚年作品。
《本经逢原》以《神农本草经》为基础，补充其未收载的常用药物。参考《本草纲目》“物以类从”的分类方法，将常用700余种药物列为32部，分四卷。专论药物性效及临床应用，开创清代注解《神农本草经》类本草学著作的先河，具有较高的学术价值。