曲水流觞，风雅传承
地点：北京老古竹斋
主题：清水一渠
音乐：南音雅艺
花艺：徐雪梅 金卉
摄影：薛书娟 张建萍 张雅心 肖冰 张竹 张丛
清凉月，月到天心，光明殊皎洁。今唱清凉歌，心地光明一笑呵。
清凉风，凉风解愠暑，气已无踪。今唱清凉歌，热恼消除万物和。
清凉水，清水一渠，涤荡诸污秽。今唱清凉歌，身心无垢乐如何。
清凉，清凉，无上究竟真常。
——弘一法师《清凉》
天朗气清，惠风和畅，老古竹斋举办“清水一渠”茶会，名字源于弘一法师《清凉》一词里的“清水一渠，涤荡诸污秽”。清凉，无上，究竟，真常。
这次茶会的准备，老古老师没有像以往那样让学生们直接选择自己茶会要泡的茶，而是要求大家先用一定的方法调理安顿自己的身心。每次泡茶前，不用头脑和逻辑选茶，而是随机选茶之后认真观察茶细微的形态，甚至看到茶的内在“表情”，放下对结果的预期后再开始泡茶。经过这样的每日练习，为茶会选择的茶自然而然就会逐渐清晰地浮现出来。
茶会事茶人大多是跟随老古老师学茶四五年的同学，最长的有七八年的时间。大家泡茶的技术都已经很稳定，而这次茶会，要学习的是打破思维定式，专注于当下—— 一杯好的茶汤，是放下所求而来的。
茶会分为两天四场，共二十个茶席。每一茶席有自己的意蕴，看似独立又彼此呼应。茶席之间错落有致的空间关系，茶席周边环境的营造，一切都有连接又有分寸，这种美的视觉表现实际上又构成了另一重意义上的大茶席。
“大的有能量的茶席是心的投射，它看起来简约明澈，却又深不可测”，老古老师如是说。茶会上的每一个茶席，都是事茶人心相的一次呈现。
本次茶会，所有茶席均采用了自然染色的传统手工纸。选用纸茶席，是因为茶和纸一直以来都有一种美的连接。
南宋陆游的“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”，仅从文字上就感受到了那种诗意美。矮纸是特别短的小纸，诗人在一张铺开的小纸上从容写着草书，晴日窗前细细地煮水、点茶，悠然自得，时光暗度。这里有个很重要的“闲”字，陆游在这里是“闲作草”，然而字字有章法。借由纸席，本次茶会上也呈现出一种安然与闲适。
纸茶席还有另外一层深意。纸是非常脆弱的，虽然在使用前，大家按传统工艺对它进行了装裱，也做了防水处理，但它仍然需要被小心翼翼地呵护着来用，这其实体现了一种生命态度，美的东西是不恒常的，我们需要珍惜。这也是对喝茶的隐喻，每一片茶叶在我们喝完后就消失了，再次泡时已经是另一片茶叶。
茶会的迎宾环节，泡的是石竹叶茶，经过炒制去除了它的寒性。高温冲泡，口感清凉，没有特别明显的香气，但回甘又很好，用作迎宾茶，不会抢了茶的香气，反倒更加衬托出之后茶的滋味。绿色的竹叶配着黑色的建盏，格外清润，让外面进来的客人的心一下子就静下来。
茶会在南音的古韵中开始了，是四大名谱之一的《梅花操》。此时，竹炉中的炭烧得正旺，烧水壶很快发出“松风”的鸣响。事茶人提壶、注水、出汤，目光收敛、宁静，动作行云流水、柔缓有致。当每个事茶人专注安定地泡着自己的那泡茶时，会场形成了一个整体，所有在这里的人，不分宾主都被温厚的气氛包裹着，慢慢安定下来。
多年的习茶经历，让这些事茶人的生活态度、行为举止变得更加从容，这种态度在茶会上会自然而然地流露。而这种渗透在生命里的表里如一，才让人更能体会到那不虚的欢愉。
茶会的茶点安排在两道茶之间，茶点是抹茶红豆慕斯，是茶会的事茶人林虹亲手所制。因为绿色是这次茶会的主题，她就想到了用抹茶，而每年这个季节的抹茶也是最应季最好吃的。红豆与抹茶是最佳搭配，于是林红又加入了红豆使其口感层次更加丰富。考虑到第二道点心是热食，于是这道茶点就用慕斯的做法做成了冷食。
为了做出符合茶会氛围的茶点，林虹在很早前就开始做准备，做了很多的尝试。她去植物园找灵感，回来做了像玉兰花的大福；查找资料，看到古人在上巳节这天吃花馔，就做了桃花酥；之后又做了富有春天感觉的三种口味的豆沙。虽然客人们没有吃到她尝试过的那些茶点，但她所有的用心与体贴都化在最终呈现的那个小小茶点盘中了。
茶会的最后一泡茶，是茶泡饭。按照一定比例拼配大米、糯米、荷莲子，蒸熟，制成饭团，再裹上烤熟的松子碎和海盐，把煮好的茶汤注入饭团，茶汤的味道一下子变得丰富柔滑起来。
提前泡上一夜的米、提前在铁锅里烤过的松子、捶碎的海盐——虽然饭团看起来简单，但背后都是主人满满的心意。
茶会最后一天的晚上，在竹斋小院的水畔，当南音传承人蔡雅艺老师的那首《有缘千里》唱响时，好像一切都静止了。心渐渐平静下来，犹如暮色降临在寂静的山林中，人、物、景，都融到了夜色中，悄无声息。
雅艺老师说：“那晚，每每飞机从头顶呼啸而过，寂静下，南音袅袅。有时故意把乐音隐在自然万物中，如影随形。当下忽然开了窍了，原来，所谓的专精，就是一种护法，可作为屏障，让心神与躯体对弈。”
最后一曲，雅艺老师唱了弘一法师的《清凉》，“清水一渠，涤荡诸污秽”正是茶会的初心，希望借由一杯茶的力量，引发大家对生命、对当下更深刻的思考。
肯定是上天作美，当雅艺老师在第二段“清凉风”唱起时，忽来了一阵清风。就这样，清凉月，清凉风，清凉水，都齐了。如此，真是圆满。
