解读福鼎白茶_烹饪

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序

中国工程院院士　刘仲华福鼎白茶作为一个快速崛起的茶叶区域公共品牌，近些年颇受茶界关注和热议。它的兴盛绝非偶然，而是有清晰的发展历程和轨迹。我在二十年前就开始...

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绪论：品牌的力量

经过十几年的品牌打造，福鼎白茶品牌从无到有，品牌估值49.74亿元，惠及每一位茶农。品牌的确立和崛起与天时、地利、人和等因素分不开。“福鼎白茶”也不例外。先讲...

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一、从几个真实小故事说起

◤太姥山九鲤朝天| 陈兴华摄| 2018年5月，时任中共福鼎市委书记刘振辉在福鼎市茶企双月分析会上，分享自己成为福鼎市市民的快乐：在中央党校学习时，同学们初次见...

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二、福鼎，多品类的茶产区

历史上福鼎生产的茶叶品类有很多种，有绿茶、红茶、白茶、黄茶、茉莉花茶、工艺茶，等等。福鼎为什么会有这么多茶类？首先是市场因素，茶叶生产必须顺应国际、国内茶叶市场...

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三、决策生产白茶品类

福鼎茶农和群众常怀着感恩的心，就是因为福鼎市政府坚持走茶叶品牌之路，找出一条惠及千家万户的道路。从多茶类的茶产区，选择白茶作为主推品类，是一个难以决策的过程，...

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四、母子品牌

“福鼎白茶”既是公共品牌，也是母品牌，是政府搭台创建的品牌，由福鼎市茶业协会具体管理。协会旗下数百白茶企业拥有各自的独立品牌，它们可以看作“福鼎白茶”的子品牌。...

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五、品牌价值

◤张天福105岁时写下的题词品牌创造价值，品牌给福鼎带来更大的名气，福鼎因“福鼎白茶”扬名天下。2006年以来，福鼎市先后获得“中国白茶之乡”“中国名茶之乡”...

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品牌的崛起

...

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第一章　福鼎白茶的前世

◤福鼎白茶的代表——白毫银针 2007年4月，茶界中第一次出现“福鼎白茶”专用名词的称谓。追溯它的历史，福鼎所产白茶早在清代就已远销海外，成为福鼎重要的经济收入...

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一、白茶的称谓

早期白茶在福鼎的叫法比较混乱，民间称谓与文献记载有很大不同，以至于茶行业内的人士都感到困惑。白茶在福鼎民间有很多叫法：白茶、白毛针、银针、白毫、牡丹、贡眉、白...

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二、白茶发展史

茶界专家张堂恒在《中国制茶工艺》中提到：“1795年福鼎茶农采摘普通茶树品种的芽毫制造银针。”张天福在《福建白茶的调查研究》中提到：“……首先由福鼎县创制的。当...

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三、习俗中的白茶

白茶具有药用价值，尤其是陈年白茶，清热解毒，可治疗小儿麻疹、预防水土不服。在缺医少药的年代，白茶被华侨带到东南亚一带，作为居家必备用品。华侨们的使用示范，推动白...

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第二章　福鼎白茶品牌诞生记

福鼎的白茶制作技艺薪火传承，生生不息，即使在某个历史阶段默默无闻，其实白茶一直在期待着品牌大爆发时机，当遇上适合发展的条件时，就能迸发出光芒，成为茶界的佼佼者。...

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一、福鼎茶业发展遇到瓶颈

茶业发展之路永远不是一帆风顺的。《福鼎县乡土志》载：“福鼎出产，以茶为大宗。二十年前茶商麇集白琳，肩摩毂击，居然一大市镇。比来亏折者众，开庄采办寥寥数十家而已。...

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二、福鼎白茶发展雏形期

1993年，国营白琳茶厂的耿宗钦、林飞应、罗成、吴健、陈宝振等人在福鼎茶厂改制后，成立私营集体茶厂，一直坚持生产白茶，供福建省外贸和广东省外贸公司销售。一些有识...

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三、福鼎白茶品牌诞生

白茶作为福鼎政府发展茶产业的主方向是不容置疑的！这个时期需要一些外因的助力，政协提案促进了白茶产业的发展。 2007年初，在福鼎市政协第十一届委员会一次会议上，...

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第三章　福鼎白茶品牌运营策略

福鼎白茶品牌自2007年诞生以来，从无到有，从外销转为内销，已经成为家喻户晓的品牌。一个新品牌的成功，往往要经过多重磨难。福鼎白茶刚开始推广时，消费者很难接受...

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一、特色茶事活动

开展丰富多彩的福鼎白茶茶事活动，通过媒体、明星、名人和各界爱茶人士宣传推广福鼎白茶。每个活动精心策划，体现创新性原则。“创新”就是用最少的时间去创造最大的效应。...

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二、福鼎白茶开茶节

自2010年3月在点头镇举办首届福鼎白茶开茶节，开茶节成为茶园开采、茶青开市、茶企开工、茶店开张、茶农收获首季“开门红”的重大活动。2015年，央视媒体进行开茶...

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三、多媒体全方位宣传

挖掘、发展和提升福鼎白茶产业的文化内涵，向文化寻求高附加值，通过平面、网络、影视媒体多形式、多方位广泛宣传福鼎白茶的文化内涵。 ◤第九届福鼎白茶开茶节 2008...

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四、茶业博览会

骆少君曾经说过，一定要让国人多喝上好的福鼎白茶。如何使福鼎白茶在国内热销？这由茶叶市场来决定产品和定位。茶业博览会是茶叶市场的风向标和市场助推器。福鼎市茶业协...

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五、科研力量支撑

此前国外对白茶的认识和研究比国内更先进，就是依靠科研机构的力量。福鼎白茶的宣传与推广的核心内涵是白茶的健康文化。 2007年12月，福鼎市茶业发展领导小组与中国...

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六、龙头茶企带动

福鼎有一批龙头茶企，如品品香、绿雪芽、广福、誉达、天健、芳茗、张元记、鼎白、瑞达等。他们起步早，在“福鼎白茶”公共品牌诞生前就已经开始销售白茶。起初有一些茶企在...

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七、品牌运营核心力量

福鼎白茶品牌推广的核心机构是福鼎市茶业发展领导小组，这是中共福鼎市委专门为发展茶产业设立的机构。福鼎市茶业发展领导小组把所有与茶相关的机构加以统筹，使各个部门能...

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福鼎白茶的魅力

打铁还需自身硬，福鼎白茶『自带流量』让她魅力无穷。 ◤满披白毫天生丽质...

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第四章　天生丽质

◤福鼎大毫茶芽叶|陈昌平摄| 白毫银针外表银白色，满披茸毛、披覆有序，似“绵羊身上的茸毛”，银光闪烁，条索匀齐，外形之美难以用语言来表达；白牡丹成品茶两叶夹银色...

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一、特殊的气候与地理

骆少君说：“福鼎白茶特征是由其特定的气候、特定的水土、特定的品种等先天优势加之特定的传统加工工艺、特定的冲泡方法等因素所决定。” ◤云雾缭绕出好茶|林芝摄| 福...

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二、华茶1号

福鼎大白茶就是华茶1号。《中国茶业大辞典》：“福鼎大白茶……全国茶树良种审定委员会认定为国家良种，编号为‘华茶1号（GSCT1）；。” ◤福鼎大白茶《中国茶树...

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三、华茶2号

华茶2号是福鼎大毫茶。《中国茶业大辞典》载：“福鼎大毫茶……全国茶树良种审定委员会认定为国家良种，编号为‘华茶2号（GSCT2）；。” ◤芽叶生长中福鼎大毫茶 ...

《解读福鼎白茶》简介

序

目录

绪论：品牌的力量

一、从几个真实小故事说起

二、福鼎，多品类的茶产区

三、决策生产白茶品类

四、母子品牌

五、品牌价值

品牌的崛起

第一章　福鼎白茶的前世

一、白茶的称谓

二、白茶发展史

三、习俗中的白茶

第二章　福鼎白茶品牌诞生记

一、福鼎茶业发展遇到瓶颈

二、福鼎白茶发展雏形期

三、福鼎白茶品牌诞生

第三章　福鼎白茶品牌运营策略

一、特色茶事活动

二、福鼎白茶开茶节

三、多媒体全方位宣传

四、茶业博览会

五、科研力量支撑

六、龙头茶企带动

七、品牌运营核心力量

福鼎白茶的魅力

第四章　天生丽质

一、特殊的气候与地理

二、华茶1号

三、华茶2号

《解读福鼎白茶》简介

序

目录

绪论：品牌的力量

一、从几个真实小故事说起

二、福鼎，多品类的茶产区

三、决策生产白茶品类

四、母子品牌

五、品牌价值

品牌的崛起

第一章 福鼎白茶的前世

一、白茶的称谓

二、白茶发展史

三、习俗中的白茶

第二章 福鼎白茶品牌诞生记

一、福鼎茶业发展遇到瓶颈

二、福鼎白茶发展雏形期

三、福鼎白茶品牌诞生

第三章 福鼎白茶品牌运营策略

一、特色茶事活动

二、福鼎白茶开茶节

三、多媒体全方位宣传

四、茶业博览会

五、科研力量支撑

六、龙头茶企带动

七、品牌运营核心力量

福鼎白茶的魅力

第四章 天生丽质

一、特殊的气候与地理

二、华茶1号

三、华茶2号

第一章　福鼎白茶的前世

第二章　福鼎白茶品牌诞生记

第三章　福鼎白茶品牌运营策略

第四章　天生丽质