能量的“传递员”——ATP

能量的“传递员”——ATP

木柴燃烧，就会生火发热，木柴里的能量通过“火”和“热”散发出来。人吃了饭，饭在人体里也要“燃烧”放出能量，这是一个复杂的过程，称为生物氧化。木柴一旦烧完，火就灭了，也就不再放热。可是，人吃完一顿饭，能维持几天的生命。这是因为“饭”里的有用东西，变成蛋白质、糖、脂肪等物质被人体储存起来，然后慢慢地进行生物氧化，陆续释放出能量，维持人体的正常活动。生物氧化时放出的能量，不是一下子就被利用了，而是分次分批按需供应，这个过程是由ATP和ADP等物质来协调的。

ATP是分子中由1个生物碱基——腺嘌呤、1个核糖和3个磷酸组成的物质，叫腺三磷或三磷酸腺苷。其中A代表腺嘌呤，T代表3个，P代表磷酸。ATP中的3个磷酸并排连接在一起，彼此之间有一种结合力，这种力叫磷酸键。ATP中的磷酸键里存有很多能量，称它为高能磷酸键。含有高能磷酸键的化合物，称为高能磷酸化合物。如果ATP脱掉一个磷酸，高能键中的能就放出来，ATP本身就变成二磷酸腺苷——ADP。ADP也可以结合一个磷酸，收回同样多的能量，变回ATP。由于ATP的这个性质，它能在人体中担当能量的“传递员”。当生物氧化过程中产生了能量后，先由ADP接受，即ADP与磷酸结合形成ATP，能量就被储存在磷酸键里。这样，人体的哪个部位需要能量，ATP就活动到哪里，通过脱去1个磷酸分子而放出能量，再变回ADP。ATP运输能量的效率非常高，只需有限的几个，就能把蛋白质、糖、脂肪与能量储藏库的东西“搬”到需要的地方去。

ATP在体内的供能

ATP分子结构

能量的来源是食物。食物被消化后，营养成分进入细胞转化为各类有机物。动物细胞再通过呼吸作用将贮藏在有机物中的能量释放出来，除了一部分转化为热能外，其余的贮存在ATP中。

人和动物的各项生命活动所需要的能量来自ATP。

食物→(消化吸收)→细胞→(呼吸作用)→ATP→(释放能量)→肌肉→动物运动

运动中机体供能的方式可分两类:

一类是无氧供能，即在无氧或氧供应相对不足的情况下，主要靠ATP、CP分解供能和糖元无氧酵解供能(即糖元无氧的情况下分解成为乳酸同时供给机体能量)。

这类运动只能持续很短的时间(约1～3分钟)。800米以下的全力跑、短距离冲刺都属于无氧供能的运动。

另一类为有氧供能，即运动时能量主要来自糖元(脂肪、蛋白质)的有氧氧化。

由于运动中供氧充分，糖元可以完全分解，释放大量能量，因而能持续较长的时间。这类运动如5000米以上的跑步、1500米以上的游泳、慢跑、散步、迪斯科、交谊舞、自行车、太极拳等都属于这类运动。

由此，我们可以得到一个简单的启示:大强度的运动不可能持续很长时间，总的能量消耗较少，因而不是理想的减肥运动方式;而强度较低的运动由于供氧充分，持续时间长，总的能量消耗多，更有利于减肥。减肥的最终目的是消耗体内过多的脂肪，而不是减少水分或其他成分。

在进行有氧锻炼时还应注意以下几点:

第一，锻炼应选择中等强度的运动，即在运动中将心率维持在最高心率的60%～70%(最高心率= 220－年龄)，强度过大时能量消耗以糖为主，肌肉氧化脂肪的能力较低;而负荷过小，机体热能消耗不足，也达不到减肥的目的。

第二，以中等强度进行锻炼时，锻炼的时间要足够长，一般每次锻炼不应少于30分钟。在中等强度运动时，开始阶段机体并不立即动用脂肪供能。因为脂肪从脂库中释放出来并运送到肌肉需要一定时间，至少要20分钟。运动的方式可根据自己的条件、爱好、兴趣而定，如走路、慢跑、迪斯科、交谊舞、游泳等都是适宜的方式。

第三，脂肪的储备和动用是一种动态平衡，因此要经常参加运动，切不可一劳永逸。

减肥运动应每日进行，不要间断。