外婆的家常小炒

郑霈琦

从小到大，我都是跟着外婆一起生活的。记得小时候，外公接我从幼儿园回家，刚打开家门，便能闻到一阵阵菜香。这好像刺激了我的味蕾，使我每次吃饭不由得胃口大开，我总是迷恋着这种香气，因为这使我感到很温暖。还因为，这是外婆的家常小炒。

外婆的家常小炒，是简单的，健康的。外婆最喜欢炒青菜，因为那是我最爱吃的。印着浅蓝色花纹的盘子盛着刚刚出锅的青菜。片片绿之中，还能见着些许红色，那是用辣椒做点缀，尽管只是盘青菜，但是色、香、味俱全。

可是，外婆学的并不是厨师专业，所以做出来的菜也不是那么品种多样。况且，现在的人对于吃的观念，并不是停留在吃饱，而是吃好、吃新鲜。几次和爸爸、妈妈一起出去吃饭，我已潜移默化地接受了这个观点。每当放学回外婆家吃饭，看着桌子上的菜和昨天的菜是一样的，本来我的肚子饿得咕咕叫，可是看了桌上的菜后，不禁觉得好像饱了，草草吃了几口，就放下了筷子。我开始厌倦起外婆的家常小炒了。

暑假里，为了提高英语水平，我参加了上海新东方的英语夏令营活动，一去就是九天。我很开心，一方面是为了可以参加夏令营来提高自己的英语水平，还有一个原因，就是可以连着九天不用吃外婆的家常小炒了。

终于开始了我期待已久的夏令营了。上了一早上的课，总算可以奔去食堂了。我面前的食堂高大、华丽、干净，只需看一眼，就刺激到了我的味蕾，我领了餐盘，开始选择我要的菜。“空心菜、鱼、西红柿蛋汤。”两菜一汤静静地躺在餐盘中，在灯光的映衬下，极具有诱惑力，依次品尝后，我感叹道：“好吃，味道不错，就是比家里的好！”

可是接下来几天的伙食就让我可纠结了，青菜变得淡而无味或者咸得有些苦涩，那红烧肉只看见肥肉，油占了三分之二，我有些没胃口了。呆呆地看着盘中的菜，我不禁想起外婆的家常小炒，油不多不少，红烧肉总是瘦肉居多，咸淡也刚刚好，吃起来不油不腻，鲜香可口。唉，我能早点儿回家吗？

终于回家了，到家快傍晚了，外婆早就做好一桌子的菜等我了，我拿起筷子夹起一大口菜送进嘴里，慢慢地闭上眼睛，享受着外婆的厨艺。此刻，我觉得外婆的家常小炒真是最美妙无比的，没有多得令人眼花缭乱的调料，没有过多的盐和油，只是用心买菜、洗菜、炒菜，还原了菜本身最美的味道。菜本就是朴素的、简单的，来自大自然田园中，不需要精美的盘子，不需要过多的调料，只需外婆认真烧菜的态度和对我的关怀之心，就可以释放出菜本身最美的味道了。我想这是在别的地方吃不到的，也是感受不到的。

经过这次外出经历，外婆的家常小炒让我深切感受到：正是因为外婆在我成长过程中所付出的努力和悉心的照料，才能有现在这样一个健健康康的我，是啊，这包含了温暖和亲情的家常小炒，能不好吃吗？