外婆的鸡蛋羹

姜欣愉

外婆的鸡蛋羹永远都是那么其貌不扬，橘黄橘黄的表面泛着坑坑洼洼的褶子，其间夹杂着些许不黄不绿的葱段。但外婆的鸡蛋羹，却又是不可多得的美味。

外婆善于变废为宝，前顿的一小块肉，一片鱼干，一只虾仁都被“不合时宜”地藏匿在鸡蛋羹中，成为所谓的点睛之笔。

每一顿的鸡蛋羹总是我一个人的菜肴，坐在我对面的外婆一勺又一勺地把鸡蛋羹舀进我的碗里，堆起了一座小山，这座“小山”稍微低了一些，外婆又不厌其烦地舀一勺到我碗中。这时的外婆既不吃菜也不吃饭，她只是笑盈盈地看着我吃着碗中的鸡蛋羹。外婆在这时总是唠叨，她说，她看着哥哥姐姐们吃着鸡蛋羹一点点长大，如今最小的我也这么大了，她也老喽！我抬起头，外婆又将一勺放进我碗中，拿着勺子的手被岁月蒸得干巴巴的，皱纹横生的手背上青筋暴起，还能看到几个突兀的针眼。

妈妈说，外婆大病初愈，烧顿饭很累，我要多帮帮外婆。外婆堆满皱纹的眼角绽开了花，她说，为了我，再累都不觉得。她说，本来她和外公两人就要烧这么多菜，多了个我，不过是多了碗饭，多了碗鸡蛋羹，不累。外婆的鸡蛋羹中也藏着我的童年。我不止一次和姐姐在饭桌上因为一碗鸡蛋羹而大动干戈，以至于每次吃鸡蛋羹前，外婆都公正地用勺子把鸡蛋羹分为两份，一份给我，一份给姐姐。

笑盈盈地看着我吃鸡蛋羹的外婆总是陷入回忆，她总是说：“当年那两个抢鸡蛋羹的孩子一眨眼就这么大了，能再给你们做鸡蛋羹的日子也越来越少了。”我和她一起盘点着我还有多久会上大学，吃不到她的鸡蛋羹。我说：“还有七年，还能再吃好久。”外婆总是万般无奈，她说：“一个七年，眨眼就过。到时候你想吃也吃不到鸡蛋羹了，所以现在有空就多来我这儿多吃一碗鸡蛋羹也好。”

我曾无数次问过外婆她煮鸡蛋羹的诀窍，外婆总是得意扬扬地一笑：“哪有什么窍门，不过是多放些酱油罢了！”尽管妈妈在煮鸡蛋羹时也遵循这个方法做，但味道却仍和外婆的鸡蛋羹相去甚远。

我知道，那是外婆的味道，他人再尽力模仿，也仿不出。