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烤烟精准烘烤技术应用标准

作者：.湖南省烟草公司郴州市公司，湖南省烟草职工培训中心编著

《烤烟精准烘烤技术应用标准》编委会
序
前言
目录
第一章　烤烟采收应用标准
第一节　鲜烟叶烘烤特性诊断技术应用标准
一、烟田诊断
二、烟田鲜烟叶素质诊断
第二节　鲜烟叶成熟采收技术应用标准
一、烟田鲜烟叶成熟度的划分
二、精准把握不同部位鲜烟叶采收成熟度
三、采收
第二章　精准编（夹）鲜烟叶装炕技术应用标准
第一节　编（夹）鲜烟叶的要求和操作方法
一、同竿编（夹）同质
二、数量适当、绑紧扣牢
三、叶基对齐、叶背相靠
四、操作注意事项
第二节　精准装炕鲜烟叶
一、装鲜烟叶数量
二、分类装鲜烟叶
三、层次调节
四、样竿装挂
第三章　烘烤工艺精准设定技术
第一节　烤烟三段式烘烤工艺
一、变黄阶段
二、定色阶段
三、干筋阶段
第二节　五段式烘烤工艺
一、烟叶变片阶段
二、烟叶凋萎阶段
三、烟叶变筋阶段
四、烟叶干片阶段
五、烟叶干筋阶段
第三节　八点式精准烘烤工艺
一、第一点：38℃
二、第二点：40℃
三、第三点：42℃
四、第四点：44～46℃
五、第五点：48℃
六、第六点：54℃
七、第七点：60℃
八、第八点：68℃
第四节　十点式精准烘烤工艺
一、第一点：叶尖发软
二、第二点：叶尖变黄
三、第三点：变片期（叶片发软）
四、第四点：凋萎塌架期（主脉发软）
五、第五点：干尖期
六、第六点：变筋期（烟叶黄片黄筋、小卷筒）
七、第七点：50℃接近大卷筒
八、第八点：54℃干片期（烟叶进入大卷筒状态）
九、第九点：干筋前期（60℃的关键温度点）
十、第十点：干筋后期
第五节　烧火技术
一、点火
二、小火
三、中火
四、大火
第四章　特殊鲜烟叶的烘烤
第一节　多雨寡照的鲜烟叶
一、适熟采收
二、稀装鲜烟叶
三、灵活调控烘烤工艺
第二节　旱黄烟
一、浇灌及采收
二、烘烤要点
第三节　后发烟
一、烤前准备
二、烘烤要点
第四节　返青烟
一、烤前准备
二、烘烤要点
第五章　烤坏烟原因分析及预防措施
第一节　烤青烟
一、烤青烟的类型
二、烤青烟形成的原因
三、预防措施
第二节　挂灰烟
一、挂灰烟形成的原因
二、预防措施
第三节　烤红烟
一、烤红烟形成的原因
二、预防措施
第四节　洇筋和洇片
一、洇筋、洇片形成的原因
二、预防措施
第五节　黑糟烟
一、糟片的形成原因与预防措施
二、蒸片产生的原因及预防措施
三、糟片与蒸片的区别
四、花片
第六节　僵硬烟叶
一、僵硬烟叶的形成原因
二、预防措施

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特殊鲜烟叶的烘烤

2026年01月15日

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第四章　特殊鲜烟叶的烘烤

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