二、烤青烟形成的原因
1.采收装烤环节
采收烟叶成熟度不够,整齐度不够,编(夹)烟不分类,成熟度低的烟叶很容易烤青。
烤房装鲜烟叶密度小,烘烤过程中叶间隙风速过大容易造成烟叶过早失水干燥,导致青烟。另外,装鲜烟叶不均匀,造成装鲜烟叶较稀的地方叶片干燥过快,最终烤成青烟。(https://www.daowen.com)
2.烘烤环节
变黄阶段烟叶变黄不够、稳温时间过短,转火过早且转火后升温过快,从而造成浮青、青筋,或整个叶片微带青色。
定色阶段中后期升温过快,排湿过急,会造成烟叶青筋和叶基部带青。定色阶段的关键温度点停留时间过短,升温至50℃速度过快,用时过短,从而造成青筋。