糟片的形成原因与预防措施

烟叶在烘烤过程中，因干物质消耗过度而叶片变黑，称为糟片（见图5-5）。糟片叶片体薄、颜色淡、无油分、无弹性、无身份。

图5-5　糟片

1.糟片形成的原因(https://www.daowen.com)

成熟过度的鲜烟叶与正常烟叶同时烘烤或下部成熟度高的烟叶烘烤时间过长，烟叶变黄时间过长，导致变黄过度；进入定色阶段升温太慢，定色不及时，尤其是硬变黄时更容易产生糟片。

2.预防措施

鲜烟叶不要堆放过高，应及时编（夹）竿装炕，避免堆积发热。

烟叶烘烤过程中，特别是中下部叶和含水量大的烟叶应防止硬变黄和变黄过度，做到适时转火定色。