蒸片产生的原因及预防措施

烤后烟叶蒸烫水煮样的褐色叶片称为蒸片（见图5-6）。

图5-6　蒸片

1.蒸片形成的原因(https://www.daowen.com)

形成蒸片的根本原因是烘烤出现高温高湿环境（局部或者是整个烤房）。主要是变黄阶段叶片失水不够，进入定色阶段，升温过快，形成高温高湿使烟叶蒸烫，再经排湿定色干燥烤成的烟叶呈现黑褐色、浅褐色或蒸煮状。

鲜烟叶长时间堆积发热产生的蒸片，称之为鲜烟蒸片，严重的捂烧变质。

2.预防措施

烟叶烘烤过程中变黄阶段要失水达到主脉发软、叶片完全塌架；进入定色阶段要慢升温，加强排湿，防止烤房出现高温高湿环境。