高棉美食↙

柬埔寨人以大米为主食，他们因多信奉佛教，忌杀生，所以不大食动物肉，以鱼虾为主要副食，喜吃富有刺激性味道的蔬菜，如生辣椒、葱、姜等，还喜食生菜、生肉和腌鱼酱。现代的饮食方式有很大变化，喜爱中国菜、越南菜和西式菜。主要特色美食有：

阿莫克鱼

阿莫克鱼是柬埔寨的知名食物之一，制作时放入当地香料“slok ngor”的阿莫克鱼略带苦味，因而风味独具。阿莫克鱼是用洞里萨湖里的去骨鱼肉，加上椰汁、椰奶、柠檬叶、各种香料调和而成。高级饭馆会把阿莫克鱼放在香蕉叶上蒸，而街边小吃摊则是将其煮熟制成浓汤咖喱鱼。(https://www.daowen.com)

酸橙高棉牛肉色拉

酸橙高棉牛肉色拉里的牛肉会被切成薄片。因此，它很容易吸收酸橙汁。整道菜里有柠檬香草、大葱、大蒜、鱼露、九层塔、薄荷、绿豆和青椒。当然，也因为放了很多新鲜红辣椒而辣味十足。

此外，还有烤猪肉饭、法棍三明治、炒螃蟹、高棉红咖喱等等，光是这些美食，就能让游客感受到浓郁的异国风情。