肉牛的管理要做到“三勤”，即手勤、眼勤、腿勤。手勤就是要保持圈舍和饲槽的干净，适宜的圈舍温度湿度，良好的通风和换气，清洁的空气和饮水等等。眼勤就是要勤观察牛粪便是否正常，若粪便柔软成堆状，说明瘤胃内蛋白质平衡良好；若粪便呈液体状，说明精料过多，纤维不足，可溶性蛋白质过多；若粪便呈硬结状，说明纤维过多，蛋白质不足；若粪便呈半液体状（大便稀薄），说明精料较多，纤维不足，可溶性蛋白质较多。腿勤就是常走到牛舍看看，扫扫牛舍刷刷牛背消消毒，为牛的生产创造一个安全舒适健康的环境。
