二、施肥方法
基肥是指播种或定植前结合耕作施入的肥料，它供给作物整个生长期所需要的养分。一般基肥的施用量较大，多以有机肥为主。基肥的施用方法很多，如撒施、条施、沟施等。
种子肥料是指播种同时施用的肥料。它可以提供作物生长初期所需的营养，改善土壤环境并为幼苗生长创造良好条件。种肥的施用方法有条施、穴施、拌种盖施种肥和蘸秧根等多种施肥方法。拌种施肥由于肥料和种子接触较紧，必须防止肥料对种子的不良影响。
追肥是在作物生长发育期中所施的肥料，它能补充基肥和种肥的不足，及时供应作物生长发育需要的养分。它对提高产品的品质、促进增产，都有较好的作用。常用的施肥方法有撒施、穴施、随水灌施及根外追肥。
（一）深层施肥法
这一措施不论是对旱地还是对水田都是保肥增产的关键。目前，化肥常用的深施方法有3 种。
1.基肥深施
各种化肥都可以作基肥深施在土壤中，旱地可以结合犁地，边施边耕，然后耙细整平。水田在犁田后，随即灌浅水施肥，进行耕耙平整，可以防止氨在土壤中进行硝化、反硝化作用及硝态氮的淋失。实验证明，一般作物基肥深施可比地面撒施增产10%以上。
2.种肥底施
在土壤湿度高的条件下播种之前，可以在干燥的田间（如小麦、高粱、玉米、小米）施肥或浓缩，使其结实，使种子靠近肥料，而不接触肥料。氮肥也可和腐熟了的有机肥或磷肥同时作种肥，开沟深施。
3.追肥沟施或穴施
对小麦、谷子、玉米、棉花等旱地作物追肥硝铵、氨水和尿素等化肥，要沟施或穴施后覆土或用耘锄施肥器、氨水耧、液肥深施器等把氮肥施入10 cm 以下的土层中。
（二）制成颗粒肥料施用
这是一种把粉状肥加工成球状或颗粒状后，再进行深施的方法。氮肥和磷肥中的一些品种，制成粒状施用，可显著提高利用率。
球肥是目前使用较多的一种粒状肥。它是将追肥用的各种化肥与腐熟的农家肥料或泥土混拌均匀，加工制成球状、粒状或块状的肥料。其好处是将粉状化肥压实成球状，与土壤接触面积小，在土壤溶解缓慢，不易硝化流失，可使农作物长时间地吸收利用这些养分。
（三）肥料的混合与配合施用
各种作物及作物的不同生育期，需要的养分种类、数量和比例不同。单一肥料的施用往往不能满足农作物的需要，因此在上述施肥方法的基础上，可以根据农作物的需要合理地配合肥料，不仅可以提高肥料利用率，提高产量，而且可以提高农作物的产量，节省劳动力并降低成本。
1.混合应遵循以下的原则
（1）使作物获得多种比例适当的养分。
（2）取长补短，使肥料更好地发挥作用。
（3）节省劳力，便于施用。2 种肥料合理混合一次施用，可以节省劳力。但混合后不能使肥料性质变坏，影响施用。
2.肥料混合的3 种情况
（1）可以混合。2种肥料混合后，不但没有肥分损失，而且会产生更好的效果。
（2）不可以混合。有些肥料混合后会引起养分的损失，肥效降低。
（3）可以暂时混合，但是不能长时间存储。有些肥料混合后，长期存放，会损失养分，使肥料的物理性质变坏。
3.生产上常采用肥料混施和配施的类型
（1）氮、磷、钾配合施用。
作物需多种营养元素，而氮、磷、钾又是三要素，三者合理施用，使作物得到多种养分的平衡供应，生长良好，这样，不但能提高作物产量，而且可以提高肥效。
（2）与有机肥料配合施用。
长期、大量、单一施用化肥，会引起土壤板结、变酸和提高土壤中的盐分等，使土质变差。但是，有机肥具有有机质丰富、养分种类齐全、养分含量低、肥料供应强度弱、肥料利用率高等特点。所以化肥与有机肥配合施用，可各展其长，互补其短，充分发挥各自的肥效。
（3）迟效性肥料与速效性肥料配合施用。
（4）大量元素同微量元素配合施用。
（5）配合肥料增效剂施用。
（四）灌溉施肥
灌溉和施肥是将肥料溶解在灌溉水中，并与灌溉水一起施用于土壤。灌溉施肥包括喷灌施肥和滴灌施肥。其优点如下：
（1）溶液状肥料可以快速渗入根部区域，并可以被农作物快速吸收和利用。同时，一些营养素通过叶子被植物吸收。
（2）它可以多次施肥，以满足作物的营养需求，并防止大量施肥对作物的危害和肥料的大量流失，从而节省了肥料。
（3）减少机械通过田间的次数，从而减少对耕层土壤的破坏。
（4）对于不能进行普通撒施的高秆作物，可以进行施肥，减少作物的机械损失。
（5）节约施肥时的耗费，降低成本。
适合于灌溉施肥的肥料主要是氮肥。
（五）叶面喷施法
喷施叶面肥时候要均匀、细致，要求雾滴细小，喷洒均匀，尤其要注意喷洒生长旺盛的上部叶片和叶子的背面，新叶比老叶、叶片背面比正面吸收养分的速度快，吸收能力强。特别是桃、梨、柿子、苹果等果树，叶片角质层正面比背面厚3～4 倍，更应该注意洒叶片的背面，以利于吸收。因此喷叶面肥时候，叶子的正反两面都要喷。