19 油炸食品时把材料切薄些可提高效率
you zha shi pin shi ba cai liao qie bao xie ke ti gao xiao lü
油炸食品时把食物切薄一些，可以提高受热速度，缩短烹饪时间。而且，只需要用15厘米左右高度的油就可以，一边翻转一边炸像煎食物一样，可以省油。
