02 怎样挑选香菇
zen yang tiao xuan xiang gu
挑选香菇时首先应当鉴别其香味如何，可以用手指头压住菇伞，然后边放松边闻，以香味纯正为上平品，伞背以呈黄色或白色为佳，呈茶褐色或掺杂黑色则为次。
