微生物实验实训_生物科学

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全国高职高专生物类课程“十二五”规划教材编委会

全国高职高专生物类课程“十二五”规划教材编委会主任闫丽霞　天津现代职业技术学院副主任王德芝　信阳农业高等专科学校编辑（按姓氏拼音排序）陈　芬　武汉职

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前言

前言微生物学是食品、生物技术、卫生类等专业的技术基础课程，对学生基本职业能力的培养有着举足轻重的作用。微生物实验实训是微生物学的重要组成部分，目的是使学生掌握

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模块一　微生物实验实训的基本条件与设备

模块一　微生物实验实训的基本条件与设备(https://www.daowen.com)

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项目1．1　微生物实验实训室

项目1．1　微生物实验实训室(https://www.daowen.com)

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任务1　微生物实验实训室的基本要求

任务1　微生物实验实训室的基本要求微生物实验实训室要求清洁卫生，要尽可能创造无菌条件。房屋的墙壁、地板和使用的各种工器具都要便于清洗。微生物实验实训室门口最

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任务2　微生物实验实训须知

任务2　微生物实验实训须知为保证实验实训顺利进行并得到理想的实验结果，须谨记以下事项。 1．实验实训开始前（1）每次实验实训前，必须认真预习相关内容，了解实

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项目1．2　无菌室

项目1．2　无菌室(https://www.daowen.com)

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任务1　无菌室的基本要求

任务1　无菌室的基本要求图1－2　无菌室一角 1．无菌室的结构无菌室入口应避开走廊，通常包括缓冲间和工作间两大部分。无菌室的面积和容积不宜过大，以适宜操

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任务2　无菌室的熏蒸消毒

任务2　无菌室的熏蒸消毒无菌室的熏蒸消毒主要采用甲醛熏蒸消毒法。 1．加热熏蒸按熏蒸空间计算量取甲醛溶液，盛在小铁筒内，用铁架支于酒精灯上，在酒精灯内注入适

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任务3　无菌室无菌程度的测定

任务3　无菌室无菌程度的测定一般采用平板法测定无菌室的无菌程度。（1）将已灭菌的营养琼脂培养基分别倒入已灭过菌的培养皿内，每个培养皿约15 mL培养基，启开

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项目1．3　常用仪器设备

项目1．3　常用仪器设备(https://www.daowen.com)

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任务1　显微镜

任务1　显微镜显微镜是由一个或几个透镜组合成的一种光学仪器，用于放大微小物体，使人的肉眼可见。显微镜分光学显微镜和电子显微镜。光学显微镜是在1590年由荷兰的

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任务2　高压蒸汽灭菌器

任务2　高压蒸汽灭菌器高压蒸汽灭菌器是利用加压的饱和蒸汽对物品、器械、药液等灭菌的设备，适用于医疗卫生、食品等行业实验室使用。高压蒸汽灭菌器具有自带蒸汽的双层

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任务3　干燥箱

任务3　干燥箱 1．结构箱体外壳一般由薄钢板制成，箱体内有供放置试品的工作室，工作室内有试品搁板，试品可置于其上进行干燥，如试品较大，可抽去搁板。工作室与箱体

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任务4　培养箱

任务4　培养箱 1．用途电热恒温培养箱供医疗卫生、医药工业、生物化学和农业科学等研究和工业生产部门作细菌培养、育种、发酵及其他恒温实验用。图1－7　恒温

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任务5　摇床

任务5　摇床摇床也称为恒温培养振荡器，是一种常用的实验室设备，属于生化仪器，广泛用于对温度和振荡频率有较高要求的细菌培养、发酵、杂交、生物化学反应以及酶和组织

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任务6　超净工作台

任务6　超净工作台图1－9　超净工作台 1．用途超净工作台广泛适用于医药卫生、生物制药、食品、医学实验、光学、电子、无菌室实验、无菌微生物检验、植物组织

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任务7　恒温水浴箱

任务7　恒温水浴箱图1－10　恒温水浴箱恒温水浴箱广泛应用于干燥、浓缩、蒸馏、浸渍化学试剂、浸渍药品和生物制品，也可用于水浴恒温加热和其他温度试验，是生

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任务8　离心机

任务8　离心机离心机是利用离心力，分离液体与固体颗粒（或液体与液体）的混合物中各组分的一种分离机械（图1－11）。离心机主要用于将悬浮液中的固体颗粒与液体分开

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任务9　冰箱

任务9　冰箱冰箱是根据液体挥发成气体时需要吸收热量而将其周围的温度降低的原理设计的，箱内一般有温度调节器，可以调节温度。使用时应注意以下事项。（1）注意线

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任务10　天平

任务10　天平天平用于称量物体质量，常用的有电子天平和托盘天平（图1－12）。常用的精确度不高的托盘天平由托盘、指针、横梁标尺、游码、砝码、平衡螺母、分度盘

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任务11　其他常用仪器设备

任务11　其他常用仪器设备一、过滤器 1．蔡氏过滤器蔡氏过滤器较易过滤，使用简便，由金属筒制成的，分上下两节，过滤时用螺旋把石棉板紧夹在上下节间，然后将待滤

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项目1．4　常用玻璃器皿

项目1．4　常用玻璃器皿(https://www.daowen.com)

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任务1　培养皿

任务1　培养皿培养皿由皿底和皿盖组成，是用于培养细菌的化学器材，一般由玻璃或者塑料制成（图1－15）。培养皿质地脆弱，易碎，故在清洗及拿放时应小心谨慎，轻拿轻

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任务2　试管

任务2　试管 1．规格试管分普通试管（图1－16）、具塞试管、离心试管等多种。普通试管的规格以外径图1－16　试管（mm）×长度（mm）表示，如15×

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任务3　刻度吸管

任务3　刻度吸管刻度吸管为实验室常用玻璃量器，通常采用钠钙玻璃制成，标有分度线、标称容量、型式标记、标准温度（20℃）、准确度级别等（图1－17）。其中分度线

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任务4　试剂瓶

任务4　试剂瓶试剂瓶是盛装试剂的玻璃瓶，分为无色或棕色、广口或细口、磨口或无磨口等多种（图1－18）。广口瓶用于盛固体试剂，细口瓶用于盛液体试剂，棕色瓶用于盛

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任务5　锥形瓶（三角烧瓶）

任务5　锥形瓶（三角烧瓶）图1－19　锥形瓶锥形瓶是由硬质玻璃制成的纵剖面类似三角形的滴定反应器，口小、底大，有利于滴定过程振荡时，使反应充分而液体不易

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任务6　容量瓶

任务6　容量瓶容量瓶是一种细颈梨形平底的容量器，带有磨口玻璃塞，颈上有标线，表示在所指温度下液体凹液面与容量瓶颈部的标线相切时，溶液体积恰好与瓶上标注的体积相

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任务7　酒精灯

任务7　酒精灯酒精灯是以酒精（乙醇，C2H5OH）为燃料的加热工具，用于加热物体（图1－21）。酒精灯的加热温度为400～500℃，适用于温度不需太高的实验，

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《 微生物实验实训》简介

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