八、 其他类
阿 胶
【别名】 盆覆胶、驴皮胶。
【来源】 本品为马科动物驴的皮经熬煮、浓缩而成。
【性味归经】 性平，味甘，归肝、肺、肾经。
【功效主治】 补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
【用法用量】 烊化兑服，3 ～ 9克。
【禁忌】 脾胃虚弱、消化不良者慎服。
【成分药理】 呈整齐的长方形块状，通常长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚约0.7或1.5厘米。表面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。对光照视略透明。质坚脆易碎，断面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。气微弱，味微甜。阿胶是一类明胶蛋白，水解可产生多种氨基酸，并有20种金属元素。具有补血、抗休克、防治进行性肌营养障碍症等作用。
【药治】
1. 猪苓汤 治水热互结证。猪苓（去皮）、茯苓、泽泻、阿胶、滑石（碎）各10克，以水四升，先煮四味，取两升，去滓，内阿胶烊消，温服七合，日三服（《金匮要略》）。
2. 炙甘草汤 治阴血阳气虚弱，心脉失养证。脉结代，心动悸，虚羸少气，舌光少苔，或质干而瘦小者；虚劳肺痿。炙甘草、干地黄、生白芍各18克，麦冬（不去心）15克，阿胶、麻仁各9克。以水八杯，煮取三杯，分三次服（《温病条辨》）。
3. 胶艾汤 治男子绝伤，或从高堕下，伤损五脏，微者唾血，甚者吐血及金疮伤经内绝；妇人产后及崩中伤下血多，虚喘欲死，腹痛下血不止。阿胶（炙）三两，艾叶（熬）三两，芍药三两，干地黄三两，当归二两，干姜二两，芎二两，甘草（炙）二两（《千金翼方》）。
【食养】
1. 阿胶黄酒 可用于一般血虚证。阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸2 ～ 3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1 ～ 2次，每次服两匙。
2. 芝麻、核桃阿胶膏 可用于腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等。阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡1周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每日早晚各1 ～ 2匙，温开水冲服。
3. 人参、桂圆阿胶膏 可用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒。阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸大约1小时。冷却成冻膏，每日早晚各一至两匙服用。
蜂 蜜
【别名】 蜂糖、白蜜、食蜜、百花精等。
【来源】 为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂或意大利蜂所酿的蜜。春至秋季采收，滤过。
【性味归经】 性平，味甘，归肺、脾、大肠经。
【功效主治】 补中，润燥，止痛，解毒。用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘；外治疮疡不敛，水火烫伤。
【用法用量】 内服，15 ～ 30克。
【禁忌】 禁与生葱同服。
【成分药理】 在蜂巢中酿成的糖类物质，主含葡萄糖、果糖；其他还含蔗糖，糊精，有机酸，蛋白质，挥发油，蜡，花粉粒，维生素B1、B2、B6、C、K、H，淀粉酶，氨基转移酶，过氧化酶，酯酶，生长刺激素，乙酰胆碱，烟酸，泛酸，胡萝卜素，无机元素钙、硫、磷、镁、钾、钠、碘等。
【药治】
1. 治咳嗽 白蜜一斤，生姜二斤（取汁）。上二味，先秤铜铫，知斤两讫，纳蜜复秤知数，次纳姜汁，以微火煎令姜汁尽，惟有蜜斤两在，止。旦服如枣大，含一丸，日三服。禁一切杂食（《千金方》）。
2. 治上气咳嗽，喘息，喉中有物，唾血 杏仁、生姜汁各二升，糖、蜜各一升，猪膏二合。上五味，先以猪膏煎杏仁黄，出之，以纸拭令净，捣如膏，合姜汁、蜜、糖等，合煎令可丸。服如杏核一枚，日夜六七服，渐渐加之（《千金方》）。
3. 治阳明病，自汗出，若发汗，小便自利者，此为津液内竭，虽硬不可攻之，当须自欲大便 食蜜七合。于铜器内，微火煎，当须凝如饴状，搅之勿令焦着，欲可丸，并手捻作梃，令头锐，大如指，长二寸许，当热时急作，冷则硬。以内谷道中，以手急抱，欲大便时乃去之（《伤寒论》）。
【食养】
1. 便秘 可用于习惯性便秘，老年和孕妇便秘。每晨内服，或用20%蜂蜜水灌肠。
2. 贫血 可用于低色素性贫血。治疗后红细胞与血红蛋白有显著的增加。每日用80 ～ 100克，分3次服。
鸡 内 金
【别名】 鸡肫皮。
【来源】 本品为雉科动物家鸡的干燥砂囊内壁。杀鸡后，取出鸡肫，趁热立即剥下内壁（不要先用水洗，否则难剥离且易破碎），洗净，干燥。
【性味归经】 性平，味甘，归脾、胃、小肠、膀胱经。
【功效主治】 健胃消食，涩精止遗。用于食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，遗尿，遗精。
【用法用量】 内服，煎汤，3 ～ 9克；或入丸、散。外用，焙干研末调敷或生贴。
【禁忌】 脾虚无积者慎服。
【成分药理】 鸡内金含胃激素，角蛋白，微量胃蛋白酶，淀粉酶，多种维生素。出生4 ～ 8周的小鸡砂囊内膜还含有胆汁三烯和胆绿素的黄色衍生物，并含赖氨酸、组氨酸、精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、苏氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、色氨酸等18种氨基酸及铝、钙、铬、钴、铜、铁、镁、锰、钼、铅、锌等微量元素。
【药治】
1. 治食积腹满 鸡内金研末，乳服（《本草求原》）。
2. 治痞气积 黄牛脑子一个（同鸡肶胵酒浸一宿），公鸡毗胵一个，朴硝一碗（提净），轻粉、沉香、砂仁、木香各一钱。上件牛脑用铜锅焙干，将各项药入杵千下，焙。每服一钱，烧酒调下，日三服（《太平圣惠方》）。
3. 治反胃，食即吐出，上气 鸡肶胵烧灰，酒服（《千金方》）。
【食养】
1. 鸡内金粥 可用于消化不良，食积不化，小儿疳积、遗尿、遗精及泌尿系结石等。鸡内金5克、大米50克，先将鸡内金择净，研为细末备用。先取大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥，待沸后调入鸡内金粉，煮至粥成服食，每日1剂，连续3 ～ 5日。
2. 砂仁鸡内金橘皮粥 可用于小儿疳积，胃纳减少，恶心呕吐，消化不良，烦躁哭闹等症。鸡内金、陈皮各5克，砂仁3克，粳米60克，白糖适量。将鸡内金、砂仁、干橘皮共研成细末，待粥熬至将熟时下入，直至粥熟烂离火，调入白糖即成。每日1剂，连用7 ～ 10日。
牡 蛎
【别名】 蚝塘蛎蛤、古贲、左顾牡蛎、牡蛤。
【来源】 为牡蛎科牡蛎属动物近江牡蛎、长牡蛎及大连湾牡蛎等的贝壳。牡蛎药材全年可采收，将牡蛎去肉、洗净，晒干可得。
【性味归经】 性微寒，味咸，归肝、胆、肾经。
【功效主治】 平肝潜阳，重镇安神，软坚散结，收敛固涩。用于眩晕耳鸣，惊悸失眠，瘰疬瘿瘤，癥瘕痞块，自汗盗汗，遗精，崩漏，带下。
【用法用量】 内服，煎汤，15 ～ 30克，先煎，或入丸、散。外用，适量，研末干撒或调敷。
【禁忌】 急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒、慢性腹泻者不宜多吃。
【成分药理】 含80% ～ 95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等，牡蛎煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙等。牡蛎原动物含糖原，牛磺酸，10种必需的氨基酸，谷胱甘肽，维生素A、B1、B2、D，无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富，是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。
【药治】
1. 牡蛎散 主治体虚自汗、盗汗证。牡蛎、白术、防风各三两。治下筛，酒服方寸匕，日二（《千金方》）。
2. 瓜蒌牡蛎散 主治百合病，阴虚内热，虚阳上浮，口渴口干，脉微数。瓜蒌根、牡蛎（熬），等分。为细末，饮服方寸匕，日三服（《金匮要略》）。
3. 一甲煎 主治温病下后伤阴，大便溏甚，一日三四次，脉仍数者。治温病下后，大便溏甚，周十二时三四行，脉仍数者，生牡蛎二两。研细，水八杯，煎服三杯，分温三服（《温病条辨》）。
【食养】
1. 蛎黄汤 鲜牡蛎250克，猪瘦肉100克，切薄片。拌少许淀粉，放沸水中煮熟即成。略加食盐调味，吃肉、饮汤。源于《本草拾遗》用于久病阴血虚亏，妇女崩漏失血，体虚少食，营养不良等。
2. 蛎肉带丝汤 蛎肉250克，海带50克。将海带用水发胀，洗净，切细丝，放水中煮至熟软后，再放入牡蛎肉同煮沸，以食盐、猪脂调味即成。用于小儿体虚，肺门淋巴结核、颈淋巴结核，或有阴虚潮热盗汗，心烦不眠等。