一、岁时风俗

一、岁时风俗

岁时风俗是指一年内按照不同时期，依惯例、周期、仪礼等反复进行的约定俗成的行动或行为，即一年内按照特定时间进行的一种生活文化。“岁”指年，意味着一年；“时”代表四季，包含岁事、月令、时令，含有季节及时间的意思。韩国四季分明，以农历正月为岁首，三个月为一季，分为春夏秋冬四个季节，每个季节都有丰富多彩的风俗。

（一） 春季风俗

春季风俗主要有春节习俗和正月十五习俗。正月为农闲期，各个节日的时间较长，作为一年的开始，有着重要的祈福功能。

春节是农历正月初一，即新的一年开始的日子，韩国人会换上韩服，祭拜祖先。在大年初一，全家齐聚举行郑重庄严的“祭礼和岁拜”仪式，仪式结束后，全家人一起吃新年的第一餐——年糕汤。韩国人把初一吃的食物统称为“岁餐”，年糕片代表太阳，因此吃年糕汤意味着辞旧迎新，迎接光明的太阳。在这一天，韩国人会互赠礼物，如牛排、黄花鱼、传统点心等，见面时彼此送上祝福，还举办岁妆、福笊篱、赶夜光鬼等活动。此外，韩国人在春节期间最喜欢玩“掷觳子”和“花牌”等传统游戏。

农历正月十五是一年中第一个月圆的日子，这一天意味着能够消灾祈福。在正月十五韩国有吃花生核桃、喝清酒、吃五谷饭的传统习俗。吃花生核桃是祈求身体健康，据说吃过之后在新的一年不会得皮肤病，牙齿也会坚硬无比。喝的清酒又被称为“耳明酒”，在正月十五的清晨饮用一杯清凉的清酒，据说饮后耳朵会更加灵敏清晰，可以随时听到好消息，也意味着在新的一年里没有什么不好的事情发生。吃五谷饭 （ 五谷包括芸豆、大豆、小豆、黑豆和大米）也是正月十五的饮食传统之一。据说正月十五当天与不同姓氏的三家人一同分享一碗五谷饭，便会一年好运。除享用传统饮食外，在正月十五还会举行很多传统活动，比如在正月十五的前一天会进行“烧草游戏”，将稻草堆积起来，等到太阳落山以后，周围的人一起点火，四面八方熊熊燃烧的火堆形成一幅幅非常壮观的景象。这种集体在田埂上烧杂草的活动可以有效减少虫害，也带有消灾祈福的寓意。还有一种传统游戏叫“卖暑热”，在正月十五这一天，大家在太阳升起之前呼朋唤友，在听到对方叫自己的名字后，就用“买我的暑热吧”作为回答，这种风俗蕴含着卖掉暑热的人在夏天不会受暑热之苦，买下暑热的人会受暑热之苦的意思。

（二） 夏季风俗

夏季指农历四月到六月，所谓春季播种、夏季生长，这个时期为照顾农作物比较繁忙，风俗不如春季多，主要节日就是端午节。

韩国端午节又称“端午祭”“重午”“重五”“端阳”“五月节”，韩国语中称“端午”为“上日”，亦指这天是神的日子。1967 年联合国教科文组织将“江陵端午祭”指定为韩国第13 号无形文化遗产（非物质文化遗产），江陵位于东海之滨的江原道，是韩国仅有的较完整保留了端午习俗的地方。江陵端午祭一般开始于农历4 月初，活动持续一个多月，其间除了会举办各种各样的官方祭祀仪式，还会组织丰富多彩的活动，如跳假面舞、摔跤、荡秋千、拔河、射箭等。祭祀仪式较为完整地保存了传统形式和内容，是江陵端午祭的核心组成部分。每年这个时候，总有数百万的游客前往江陵，参加“江陵端午祭”，亲身感受端午文化。江陵端午祭的祭祀仪式大多来源于韩国神话传说，有“大关岭山神”“洞（村落）城隍”等神灵，达十二位之多，著名的有梵日国师、金庾信等。

按照习俗，端午节要吃艾子糕、喝益仁汁，妇女用煮菖蒲的水洗头，并用菖蒲露化妆，被称为“菖蒲妆”。古时候，家家户户还会在门柱上贴朱砂符避邪，君臣之间互赠端午扇表示祝贺。随着社会经济的发展，这些风俗或慢慢消失或已被遗忘，现在一般只是做一张简单的祭祀台并摆上艾子糕等食品。

（三） 秋季风俗

秋天是收获的季节，意味着美好和成功。在这个季节，韩国人的风俗习惯包含着很多对生活的美好向往和来自收获的喜悦。秋季主要有七夕和中秋两个节日。

七夕是农历七月初七，即牛郎和织女在喜鹊桥相会的日子。在韩国，祈拜织女星是七夕的代表性风俗，妇女早晨摆好香瓜、黄瓜等，磕头祈愿，希望自己和织女一样心灵手巧。在这个节日里，有一个重要的风俗是祭祀，妇女在祭台上供奉干净的井水，跪拜七夕神，祈求亲朋好友安宁快乐。七夕节所吃的食物主要以传统食品为主，比如面条、煎饼和蒸糕。除此之外，韩国七夕还有一个风俗——“晒书曝衣”，即利用七月这一炎热即将消散的时期，在过了阴雨季节之后，农民将阴雨季节期间的潮湿衣服和书籍拿出来，放在太阳下晒干。在七夕这一天，家家户户都把衣服和书籍堆放在自家院子里进行晾晒。

在韩国，中秋节是一年中除春节外第二重要的节日，又称“秋夕”，含有丰收和感恩的意思，主要活动有祭祀、伐草、扫墓、摔跤等。中秋节当天，韩国人会早早地在家里举办祭祀，家中女性提前准备好祭祀用品。和春节不同，中秋节祭祀时要用新米做成饭、酒以及糕，祭祀完成后，全家人共享用过的祭品。

中秋节要求祭拜祖坟，扫墓时要清除祖坟上夏季生长出来的茂盛的杂草。这是子女们对逝去长辈应尽的责任，也是尽孝，是韩国传统文化的体现。摔跤是中秋节一项有趣的习俗。摔跤是沙场上男人们凭力气和技术一决胜负的竞技项目，进行方式为一对一擂台赛，最后的胜利者被授予“壮士”称号，并获得大米、牛等奖品。

与春节一样，中秋节全家老小也会穿上新衣服。传统习俗中是要穿韩国传统服饰——韩服，但近年来简化了很多，一般是买一身普通新衣服来代替。松糕是中秋节最具代表性的韩国传统美食。松糕是把粳米磨成面后加入花生、红豆、栗子、枣等原料，再用手捏制而成。蒸松糕时一般会放入松枝，故松糕有松枝香味，这是它的特色。一般是在中秋节前一天，全家人聚在一起做松糕。

（四） 冬季风俗

冬季是农历十月到十二月，在这个季节，农作物已收获完毕，一年即将结束，韩国古代就有在这个季节为来年做准备的习俗。这个季节的传统节日一般指除夕。

和中国一样，韩国也讲究大年三十必须回家团聚。每到除夕，韩国首尔到地方的公路，即“归省路”就会出现严重的拥堵。韩国人非常重视春节，大年初一早上全家人会祭拜祖先，因此子女们会提前一天回到父母身边，一起吃年夜饭，准备第二天的祭祀活动。韩国人在除夕也有不睡觉的习俗，即“守岁”，他们认为除夕睡觉的话眉毛会变白。同时，除夕饭也不能剩饭剩菜，有食物剩下意味着财运不好，会有债务。