整容与养生文化

三、整容与养生文化

（一）外貌至上主义与整容现象——爱“面子”的韩国人

韩国整容产业的发展，离不开“外貌至上主义”的影响。为了在面试中得到好结果而选择整容的年轻人不在少数。在日常生活中，韩国女性很少素颜出门，若来不及化妆，至少也会戴上帽子、口罩，全副武装遮挡自己的面容。学生群体的化妆年龄是从小学开始，即使父母以年龄过小为由阻止，也会有孩子偷偷尝试。韩国人的“面子”功夫十分令人惊叹，早起化妆的室友、课间休息时卫生间补妆的女生、街边随处可见的皮肤护理中心……都显示着韩国人对外貌的追求。值得一提的是关于卫生间的表达，韩语的卫生间对应的汉字即化妆室。

根据国际美容整形科学会（ISAPS）数据显示，截至2018 年，韩国美容整形市场规模达5 兆韩元，占全球美容整形市场规模的25%。韩国每一千个人年均接受13.5 次整形手术，位居全球第一，整形外科专任医生人数位居世界第五，可以称之为整形大国。

高考结束后，考生扎堆整容也不失为韩国整容业的一大特色现象。以韩国高考考生为对象进行的街边调查结果显示，在考试结束后，最希望做的是“整容”和“减肥”。因假期较长，易于术后恢复，而且大学是新环境，考生也期待以新面貌开始新生活。整容产业为了迎合考生心理，也会在相应期间推出特色活动，刺激学生群体消费。

韩流热潮风靡世界，不断打造出极具人气的idol（爱豆，偶像）。爱豆看似光鲜亮丽，但其实从练习生时期起，其所属的经纪公司会每年安排整容，并要求其进行严格的身材管理。艺人在回归（新专辑发布或者新曲发布，需要进行活动的时候）前，会进行集中减重、管理身材的训练，此时公司会对艺人的饮食进行严格控制。一周内减重达5kg 的艺人也不在少数。大部分韩国现役女明星的体重都不超过50kg。

韩国人的整容观念已非常普及，他们会把整容话题“堂而皇之”地放到桌面上来谈，学生和职场人也习惯了同学、同事面容的不定期变化。

韩国人的“面子”功夫，催生了本国整容行业的发展。在促进经济活力的同时，也要避免对“面子”矫枉过正、过度追求，催生社会不良风气。在某项调查中，有近七成的韩国民众承认，评价对方的时候会以貌取人，八成左右的韩国群众认为外貌影响人际关系。有韩国学者认为，外貌至上主义已给韩国的国际形象带来负面影响。

（二）韩国的养生文化

韩国的养生文化可谓历史悠久，源远流长，注重饮食、运动和心理三者相结合的方式。

韩国人讲究饮食健康，日常饮食多以素食或海鲜为主。口味上少油腻，偏清淡，做到了饮食和养生兼顾。热播剧《大长今》中所介绍的食物及饮食习惯，很适合养生，有强身健体、调理的功效。该剧中出现的颇具代表性的养生食物有以下几种。

白菜：长今曾在剧中巧妙地利用菘菜（白菜的别名）绿叶包饺子，个个皆同珍珠翡翠白玉一般模样。此外，韩国还经常将白菜做成泡菜食用。作为韩国饭桌上必不可少的小菜，泡菜的营养价值也极其丰富。它富含维生素、钙、磷等无机物和矿物质，以及人体所需的十余种氨基酸。泡菜也是韩国饮食文化的重要代表。相对而言，韩国纬度较高，冬季较为漫长，适宜蔬菜生长的时期较短。每年秋季，主妇们制作大量泡菜，以便在冬季食用。

海带汤：富有营养价值的海带汤，韩国家家户户过生日、坐月子、日常饮食都少不了它。海带中糖、钙、铁的含量远远超过了菠菜和油菜。它所含有的微量元素和甘露醇等有益于身体健康。

松子：韩国人认为松子可以滋补强身，在传统御膳上被广泛使用。松子可以裹上蜂蜜做甜点，也可以磨碎用来熬粥。它富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。作为重要的食补材料，久食松子可以滋润皮肤、延年益寿。

此外，韩剧里经常会出现喝补药的场景。他们喝的大部分都是一种叫作红参液的补品。红参是人参的熟用品，有大补元气、复脉固脱、益气摄血的功效。韩国人喜欢红参是因为红参是一种韩国本土特产，并具有一定滋补性。同时，还有很多养生人士喜欢通过红参来调理身体，尤其是体弱、缺乏免疫力的人群。红参在韩国可以说是国民补品。

韩国多山地、农耕地匮乏，因此农产品的价格偏昂贵。进口农产品的价格远低于本国生产的农产品，但韩国人都会买本国生产的农产品，不仅仅是受“身土不二”观念所影响，韩国人还认为本国产的农产品品质更好。因为韩国耕地面积有限，所以韩国农民会充分利用少量的土地进行精耕细作。