赤霞珠

Vitis vinifera ‘Cabernet Sauvignon’

葡萄科 Vitaceae　葡萄属 Vitis

用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产于法国波尔多。

形态特征：木质藤本。果穗小，平均单穗重165 g，圆锥形。果粒着生中等紧密，平均单粒重1.9 g，果粒圆形，皮厚，紫黑色，有青草味，可溶性固形物含量16.3%～17.4%，含酸量0.56%。晚熟品种，果实9月下旬成熟。

生活习性：产量中等，适应性强，抗病性强。扦插、嫁接繁殖。(https://www.daowen.com)

分布：宁夏红寺堡区、金凤区、永宁县、贺兰县、惠农区、平罗县、利通区、青铜峡市、沙坡头区等酿酒葡萄种植区均有栽培。

保护利用现状：宁夏酿酒葡萄种植区均有栽培。

开发利用前景：红葡萄酒酿酒品种。

宁夏还栽培有鲜食和酿酒葡萄品种蛇龙珠（Vitis vinifera ‘Cabernet Gernischet’）、梅鹿辄（Vitis vinifera ‘Merlot’）、霞多丽（Vitis vinifera ‘Chardonnay’）、黑比诺（Vitis vinifera ‘Pinot Noir’）、雷司令（Vitis vinifera ‘Riesling’）、马瑟兰、品丽珠（Vitis vinifera ‘Cabernet Franc’）、西拉（Vitis vinifera ‘Petite Sirah’）、小芒森、贵人香（Vitis vinifera ‘Italian Riesling’）、小味儿多（马尔贝克、琼瑶浆）、红芭拉多、黑芭拉多、克伦生、新星无核、金星无核、夏至红、牛奶等。