现代科学知识的整理

《要术》经过清代学者不断的努力,在勘正明刻错乱和两宋本的错误上,取得显着成绩,但仍有很多没有校正,距离原书尚远。近年有石声汉先生《齐民要术今释》和日人西山武一、熊代幸雄二氏合译的《齐民要术》出版,综合各本以现代农业科学知识作校勘和注释,校改合理,非任何旧校可比。在我们的校勘工作上,得到不少借鉴和启示,帮助很大。不过《要术》所包涵的知识面很广,古今方言异词,年代久远,错脱滋衍,至为繁复,加上引书很多已经失传,特别是南方食馔各书,更难取证,益增困难。因此二书所校也尚有值得商榷的地方。