定倍率
什么是定倍率?定倍率就是商品的零售价除以成本价得到的倍数。100元成本的东西卖500元,那它的定倍率就是5。定倍率是商业世界最基础的逻辑之一,是衡量商业效率的重要指标。定倍率越低,效率越高。
定倍率是从服装业借过来的一个概念。服装业定价的模型是将商品的制造成本直接乘以一个倍数,比如乘以5或者乘以10,得出的数字就是这个商品的建议零售价。服装行业的定倍率大概是5~10。
可是,为什么成本100元的东西,要卖到500元?这中间的400元差价有必要吗?
有必要。有人帮你去全世界选货,节省你到处跑的成本,要不要花钱?挑完商品,运到你所在的城市,要不要花钱?运到了你的城市,还需要全国总代理、省代理、市代理以及零售商这一系列层级的渠道代理商,才能把商品放在店铺里摆得整整齐齐,供你挑选,要不要花钱?如果你自己做一遍,估计花费远不止400元。这400元,是为促成这笔交易,必须支出的费用。如果说那100元是制造成本,这400元就是交易成本。
站在消费者的角度来讲,交易成本就是如何找到商品的成本;站在企业的角度,则是商品怎么找到消费者,彼此发现的成本。
消费者一共付了500元,那么,零售业是从100元的制造成本里分钱,还是从400元的交易成本里分钱呢?当然是交易成本。所以,零售业的从业者一定要有一个不偏不倚的自我认知:
我是消费者的交易成本。
交易成本是必要的,但是那么高,就不一定必要了。
我特别喜欢穿某品牌的皮鞋,它的鞋子在市面上一双要卖1500元。但我有个亲戚是这个品牌的江苏省总代理,在他那里我只要花250元,就能买到商场里卖1500元的鞋子。而我的亲戚从厂家那里进货只要150元,这双鞋子的定倍率就是10。
定倍率为10,算不算高呢?还不算是最高的。化妆品、首饰、眼镜等很多商品的定倍率远高于10。例如,某品牌香水的市场价是780元,它的原材料成本价是15.6元,其定倍率为50。(https://www.daowen.com)
以前,很多人不知道定倍率这个概念,第一次听说后义愤填膺,觉得化妆品厂家太黑了。为什么化妆品的定倍率这么高?因为化妆品属于低频消费,放在商场里,可能很长时间卖不出去多少,但零售商要付出同样的租金、员工工资等。此外,化妆品需要通过大规模的广告推广,才能建立起人们对品牌的认知度和信任度,这部分信任成本也包含在交易成本内。与化妆品类似,家具也属于低频消费品,其定倍率同样很高。
因为不同商品的特征导致中间付出的努力程度不同,不同商品的定倍率也各不相同。在基本技术稳定的情况下,各个行业会慢慢磨合出一种稳定的交易成本。今天,中国各行业的平均定倍率大概是4,高于世界平均水平。在互联网冲击之下,国内很多零售从业者遭遇灭顶之灾,大多是因为这些企业的效率太低。美国互联网比中国更发达,但为什么没有对美国的零售业产生这么大的冲击?因为美国零售业发展的时间要比中国长很多,在互联网到来之前,美国的零售行业通过竞争的方式,已经经历过行业内部的不断优化和升级,所以效率相当高。
比如美国的梅西百货,它有40%~50%的商品都是自营的。所谓自营,就是百货商场自己去找到最源头的制造商(M),直接定制生产指定货品,贴上自己的商标,在自己的商场(B)销售。
用商品供应链的逻辑来理解,可以把这个模式叫作M2B。这样,梅西百货就绕过了国际贸易商、本地经销商等S,去掉不必要的环节,把商品价格压得非常低。
而中国的百货商场,有很多还停留在收取提成的“联营制”。所谓联营,就是百货商场自己不采购任何东西,也不卖任何东西,只做二房东,让品牌零售商在这里销售商品,然后收取销售提成。
在联营制下,商场赚钱太容易了。
2015年7月,我去爬非洲的第一高峰乞力马扎罗。领队建议,爬这样一座极具挑战性的山,装备要专业一点,于是推荐了一个著名的国际品牌。我在这个牌子的线下专卖店看中了一双登山鞋,零售价是2480元。服务员看我像个穷学生,主动给我打了八八折,折后2182元。我很高兴,但还是机智地用手机上网查了一下,发现这双鞋在其天猫旗舰店售价1392元,京东商城则更便宜,才1188元。尽管很感激服务员主动打折,但我最终还是选择去网上买这双鞋,因为时代的交易成本效率已经明显提高了,我不愿意为不思进取的商场,按照上个时代的交易成本付费。
不是说店家笑得发自内心,消费者就应该为商品支付更高的价钱。
这也是为什么中国人会乐此不疲地跑到美国、欧洲买东西,然后带回国。国内的东西比较贵,很大一部分原因在于交易成本环节,整个商品价值链太长,附加在上面的成本太高。
怎么办呢?