低价格+高口碑,会员费反哺利润
这种主要利润来自会员费的商业模式,给了Costco必须进行短路经济,大刀阔斧砍掉中间环节,极大降低商品价格的原动力。
怎样才能做到极大降低商品价格呢?
商品的售价,主要取决于两个因素:一是进货的价格,二是零售商的毛利。在强大的会员体系支撑下,Costco在这两方面都尽可能地做到最低。
进货价格方面,Costco采用超低SKU策略。沃尔玛的SKU大约在10万个,每个商品品类向消费者提供非常多样的选择,而Costco仅仅提供约4000个活跃SKU。Costco会选择它认为有“爆款”潜质的商品上架,每个品类虽然选择不多,但都是Costco精挑细选的优质商品,且包装很大,量很足。
这样,更少的SKU节省了预定、追踪和展示的成本,降低了平均库存成本。Costco库存周期只有29.5天,低于沃尔玛的42天和塔吉特的58天。库存周期的压缩,带来了资金运转效率的提升,经营成本也有一定程度的下降。
另一方面,单品类的SKU往往代表足够大的订单量和更少的品牌竞争,Costco从而获得与生产商之间更强的议价能力,进货价非常便宜。
在毛利率方面,Costco内部规定,所有商品的毛利率不超过14%,一旦超过这个数字,就需要CEO批准,再经董事会批准。但是,董事会在过去从来没有批准过。
Costco的利润主要来自会员费,商品毛利覆盖运营成本即可,不需要从商品里赚取更多的利润。
同时,Costco的自有品牌非常著名。品牌代表稳定的预期,稳定的预期必然包含相应的溢价。Costco连这部分溢价都不愿意让会员多付。它的自有品牌Kirkland Signature(科克兰)是全美销量第一的健康品牌。多年来该品牌产品以其可靠的质量和良好的信誉,在北美众多保健品品牌中备受关注,拥有极佳的口碑。
Costco通过会员模式、低SKU,获得极强的议价能力,通过自有品牌减少中间经销商环节,用巨大的溢价能力,直接从制造商(M)采购,最有效率地陈列在自己的卖场(B)里,短路了中间的供应链(S),极大提升了整个链条的效率。Costco作为大B,成为短路经济的一个代表,我们可以把这种模式叫作M2B。(见图4-2)(https://www.daowen.com)

图4-2
此外,在后端营销上,Costco几乎没有支出。相较于沃尔玛0.5%、塔吉特2%的营销费用,Costco没有广告预算,只针对潜在用户发送邮件,并向现有用户派送优惠券。Costco允许会员携带一名亲友进行购物,这恰好也在一定程度上形成了口耳相传的广告效应。
目前,Costco还处在高速增长阶段。在过去十年,沃尔玛销售额的平均增长率为5.9%,塔吉特是5%,而Costco则达到9.1%。
在零售商超领域,还有一家高效的代表——德国超市ALDI(奥乐齐)。它的店面非常小,只有500~700平方米,单店的单品数量也有限,大约500个。与其他超市不同的是,ALDI只卖自有品牌,不卖其他品牌的商品。每一个单品的质量跟德国市场上其他一流品牌的产品一样好,甚至更好。ALDI在全球范围寻找生产商,按照一流品牌的产品品质生产。这样,ALDI也在大B和M之间减少了供应商(S)环节,实现了短路,提高了效率。
在保证一流质量的基础上,ALDI还试图进一步减少环节,提高效率,降低价格。进价1元钱的可乐,真正的生产成本可能只有2角钱,更多的成本并非生产环节造成,可能是被物流,被电视台、明星代言,被形形色色的市场活动以及公司高管的飞机头等舱、五星级酒店等费用所提高。ALDI认为这很不合理,顾客不应该为电视台、为明星买单。ALDI希望采购的是裸体产品,要的是产品本身,不附加任何品牌溢价。
为了做到这一点,ALDI连商品都是自己直接去生产商那里运,运货的车辆,包括所有的轮胎,都会定期打磨,这样可以跑更远的路,甚至会调整风挡玻璃的倾斜角度,因为可以减少风阻,降低油耗,节约成本。
ALDI的创始人从不接受任何采访,他认为接受采访还不如去理货,“我坐在镜头前夸夸其谈几小时,都会增加到商品的成本上”。
把效率发挥到极致后,ALDI商品的进价成本就天然地比其他零售商要低,也更具竞争力。沃尔玛曾进入德国市场,后来又退出,就是因为竞争不过ALDI。
作为线下零售的优等生代表,Costco、ALDI都是通过短路的方式,尽可能地减少中间环节,做到更高效率的零售。