交割是指期货合约到期时，根据期货交易所的规则和程序，交易双方通过该期货合约所载商品的所有权转移，了结到期未平仓合约的过程。
实物交割的通常程序为，卖方在交易所规定的期限内把货物运到事先指定的交割仓库，经验收合格后由仓库开具仓单，再经交易所注册后成为标准仓单。
进入规定的交割期后，买方需要提交足额货款，而卖方提供标准仓单，然后到交易所办理交割手续。
