立夏节

立夏在公历5月5日或6日，为二十四节气之一。立夏，作为夏季的开始，此时农作物生长兴旺，田间管理繁忙。农谚语：“立夏三朝遍地锄。”民间以立夏之阴晴，占一年之丰欠。如无雨，将主干旱。在周代，是日，天子亲率三公九卿、诸候大夫到南郊迎夏，并举行祭祀炎帝、祝融的仪式。汉承此俗。到清代，风俗内容更加丰富。长乐人过节有吃夏饼、敬老师、进补、称人等内容。夏饼俗称“夏粿”，用麦粉或米浆煎成，有甜、咸两种，是立夏主要的应节食品。此时，刚好是新麦季时。旧时，每逢这天，私塾斋里的学堂，每人都从家里把特地加好料的夏饼带到学堂慰劳老师，以示对老师的孝敬。是故，这一天亦称“尊师节”“放师节”或“劳师节”。此俗，在长乐地区一直流传到20世纪50年代。