维生素B_12

每天进食适量的维生素B12对健康有益。成年人至少达到每日推荐摄入量2.4μg维生素B12作为日常饮食的一部分。2012年和2013年两项研究均显示叶酸、维生素B6、维生素B12这3种B族维生素对认知功能是必不可少的。另外，高同型半胱氨酸水平与阿尔茨海默病患病风险增加相关，同时服用这三种维生素能降低同型半胱氨酸水平。牛津大学通过研究发现老年人同型半胱氨酸水平升高和记忆障碍相关，补充叶酸、维生素B6、维生素B12这3种维生素可以改善记忆和减少大脑萎缩。

绿叶蔬菜、大豆、柑橘类水果和香瓜中含叶酸比较丰富。维生素B6存在于绿色蔬菜、豆类、粗粮、香蕉、坚果和红薯。用维生素B12补充剂或摄入维生素B12强化食品（包括植物乳或麦片）可补充足够的维生素B12。