重庆小面标准的基本定义

重庆小面标准是在能够广泛性满足消费者需要的前提下，为了让重庆小面在一定范围内获得健康发展秩序，经过重庆小面行业企业和配套的面条和调味料生产、浇头产业化、从事重庆小面经营连锁和培训企业一致协商制定，并报经主管部门公认机构批准，可以为重庆小面共同使用，并重复使用产生经济价值的规范化文件。重庆小面标准是对重庆小面概念和指标做出统一标准，是源于科学、合理、实际操作、消费认可、技术规范基础之上，经过管理部门批准后以特定形式发布，相关的面条、浇头、调味料、经营、消费、管理、服务等共同遵守的准则和依据，以促进重庆小面健康发展达到最佳社会效益。重庆小面标准应该是一个由公认的机构制定和批准的指南式文件，对重庆小面的经营活动和活动结果规定了规则、指标、导向、价值增值，是便于使用具有共同性和重复性特点，是实现在预定重庆小面标准化发展趋势最佳经营秩序的效果。