重庆小面标准化

重庆小面标准化不仅仅是调味料也不仅仅是面条的标准化，而是整个有关重庆小面经营及其相关产业的标准化。其目的是使重庆小面产业更加快速健康地发展。解放生产率，提高质量和口味，降低成本，使相关的流程更加简化、合理、科学。标准化并不是将小面固定在一个模式，而是使一个动态的行为得到规范化发展，其宗旨在于让重庆小面特色味道通过标准化的传承，不仅可以尽最大可能还原小面本来味道，还能促进小面的产业化，让小面走向更宽广的市场。标准化也是为了将小面特色体现到极致，使重庆小面走进千家万户，满足更多消费需求。标准化的不断升级，是在为未来重庆小面做大做强的准备，也是重庆小面特色不断演绎的结晶。