分子级调味技术

面对诸多产品滞销严重，原料浪费严重，同质化严重，价格上不去等现状，成都乐客食品技术开发有限公司经多年调味研究，推出世界先进分子级调味技术，利用国内一流资源打造分子级调味技术，实现分子级别风味研究平台。一方面通过风味分子研究指导生产工艺改进和优化，另一方面通过风味化原料研究满足尤其是强化消费者熟悉风味在产品中的体现。分子级调味技术已经成功应用于核桃乳、风味酱、香菇酱、麻辣调味料、鸡精、麻辣花生、鸡骨香凤爪、牛板筋、金针菇、风味酵母、香辣菜、鸡粉、火锅底料、无渣火锅和米线专用汤料等，对于重庆小面一样也会成功。