对重庆小面标准化的认识

标准化重庆小面为行业发展奠定了基础，依据面条、浇头、调味料生产技术的发展规律和重庆小面经营需要客观经济规律进行标准化管理，而各种科学管理制度的形式，都以标准化为基础；促进重庆小面健康发展，提高经济效益。标准化应用于小面经营，可以避免在经营上的重复劳动；应用于重庆小面，可以缩短小面投资收益周期；应用于小面配套生产，生产科学有序基础上进行；应用于管理，可促进统一、协调、高效率等；标准化是经营、生产、消费三者之间的桥梁。一项调味和培训成果，一旦纳入重庆小面标准，就能迅速得到推广和应用。因此，标准化可使新技术和新成果得到推广应用，从而促进重庆小面进步；随着小面相关技术的发展，生产的社会化程度越来越高，生产规模越来越大，技术要求越来越复杂，分工越来越细，生产协作越来越广泛，这就必须通过制定和使用标准化，来保证各生产部门的活动，在技术上保持高度的统一和协调，以使经营正常进行；所以，我们说标准化为组织小面连锁经营创造了前提条件；促进对现有小面资源的合理利用，保持小面产业发展平衡，维护消费需求重庆小面当前和长远利益；合理发展重庆小面品种，提高经营小面应变能力，以更好的满足社会需求；保证重庆小面质量，让消费者透明化消费；在重庆小面相关产业链组成部分之间进行协调，确立共同遵循的重庆小面准则，建立稳定的小面竞争秩序；在消除贸易障碍，促进重庆小面技术交流和贸易发展，提高重庆小面在国际市场上的竞争能力方面具有重大作用；保障饮食重庆小面身体健康和美味分享，大量的环保标准、卫生标准和经营标准制定发布后，用个性化标准化小面行业标杆引领执行，对提供安全健康美味的重庆小面具有重大作用。