重庆小面标准的实施形式

①重庆小面的面条标准建议直接采用GB 19295-2011《食品安全国家标准　速冻面米制品》，也可采用LS/T 3212-2014《挂面》，具体根据所采用的面条执行相关的标准，还可以采用GB 17400-2015《食品安全国家标准　方便面》等，只要是相近的国家标准便于生产即可直接采用。

②重庆小面的餐饮服务标准和卫生标准重庆小面的餐饮服务标准和卫生标准，可以参考SB/T 10426-2007《餐饮企业经营规范》、GB 16153-1996《饭馆（餐厅）卫生标准》、GB/T 13391-2009《餐饮企业的等级划分与评定》、SB/T 10474-2008《餐饮业营养配餐技术要求》等。

③直接采用相关上级管理部门提供的相关标准，无论是面条、浇头、调味料、速冻食品等均可采用。按照相关内容执行企业标准的整理、指导、执行。

④根据上级管理部门提供参考的标准内容做补充后实施，相关的标准执行应该要严于指导内容。

⑤根据目前重庆小面现状，编制适合自己品牌发展并满足消费需要的标准，这样便于配套实施。

⑥不断优化当前行业或者其他行业的执行标准，让标准更加能促进行业发展。