重庆小面标准的作用

1.重庆小面标准是衡量重庆小面好坏的重要依据和准则

重庆小面标准是重庆小面快速发展的必然结果，是重庆小面发展自然选择的趋势，是重庆小面从业者所期待的规范化选择，通过实际操作才是唯一检验重庆小面的试金石。

2.重庆小面标准是重庆小面规模化的前提

重庆小面标准是实现重庆小面快速发展的基础，没有标准就不可能形成工业化的重庆小面，也就不能实现经营连锁化、规模化。