“油多，菜香；稍咸，菜鲜。”中国传统饮食历来讲究“色香味俱全”，尤其追求“味”。多数人偏爱“重口味”食物，然而过度贪图食物味美，可能会忽略其营养搭配。“美味并不一定是佳肴”，多数人是根据“味”决定吃什么，而不是根据食物的营养成分吃。“重口味”的食物往往以重油、重盐、重糖为主，虽能刺激食欲，但长此以往会给人体的健康带来极大危害。2019年，我国出台《健康中国行动（2019-2030年）》，报告中提出合理膳食行动，鼓励全社会减盐、减油、减糖。
