使用公筷公勺可以避免共同用餐时个人使用的餐具接触公共食物，减少对菜品的污染，降低病从口入的风险，特别是降低胃幽门螺旋杆菌、甲肝病毒等食源性病原体的传播。
家庭餐桌、外出聚餐，做到一菜一公筷、一汤一公勺；家人有患食源性疾病者，须使用专碗专筷；餐饮企业、酒店、餐厅等进店有标识，主动提供公筷公勺；餐饮服务人员要积极提醒、引导用餐者使用公筷公勺。
