(四)生物资源
1.栽培作物。全市粮食种植面积765.77千公顷,比上年减少1.4千公顷;粮食品种主要为稻谷、小麦、玉米、薯类、大豆等,全年粮食产量505.3万吨,增长0.3%;棉花产量2.6万吨,下降13.4%;花生、油菜籽和芝麻等油料产量24.1万吨,下降3.2%;蔬菜产量335.5万吨,增长4.6%。另外南漳、保康和谷城县山区为我省重要烟叶生产基地,收购量8871吨。苎麻、甘蔗也有部分区域种植。
2.特产作物。2015年全市茶叶产量1.4万吨,桃、梨、柑橘、苹果等水果产量136.9万吨,分别增长14.4%和6.2%,板栗、核桃、枣、柿子、花椒、杜仲、银杏、山野菜、食用菌等森林食品产量丰富,松脂、油桐籽、乌桕籽等林产工业原料1900吨。
3.森林植被。襄阳市境内植物区系成分多属亚热带区系的科属。其中,木本植物多属北亚热带落叶阔叶、常绿阔叶混交林地带。全市有维管束植物l89科828属1698种。常见的树种约64科236种,经济林木种类繁多,既有亚热带型的油茶、木梓、茶叶、柑橘、棕榈等林木,又有暖温带果树,如板栗、枣、梨、苹果、桃等,还有大量的山林土特植物。拥有各类林特产品500种,常见的有300种以上,如山葡萄、猕猴桃、黑白木耳、香菌等,以及稀有名贵中药天麻、黄连、当归、灵芝、党参、猴头菇等。
4.畜禽品种。生猪品种主要是“杜长大”三元杂交猪、通城猪、监利猪、清平猪、湖北白猪、鄂西黑猪等;羊主要饲养品种有波尔山羊、波尔杂交羊、马头山羊、宜昌白山羊,以及杜波、湖羊等绵羊;牛主要饲养品种有西门塔尔、夏洛莱、枣北黄牛、郧巴黄牛、安格种牛、雪花牛等肉牛,以及荷斯坦、黑白花奶牛和奶水牛。肉鸡主要饲养品种有艾维茵、爱拔益加、三黄鸡、江汉土鸡、洪山鸡、岭南黄、黄脚麻等。肉鸭主要饲养品种有樱桃谷鸭、北京麻鸭等,较多的是樱桃谷鸭。蛋鸭主要饲养品种有江南1号、江南2号、青壳1号、荆江鸭等。
5.水产品种。现已查明的鱼类98种,隶属于11目20科,特色品种有长春鳊、白甲鱼、细尾蛇,珍稀种类国家二级保护动物胭脂鱼、大鲵等。具有丰富的“四大渔业资源”——鄂北丘岗水库群渔业资源、汉江中游稻田渔业资源、南保谷山区冷水渔业资源、汉江梯级开发人工湖渔业资源。