面条像裤带

关中盛产小麦，小麦养育了一代又一代关中人。关中人生产上的精耕细作，使他们在生活上也严谨缜密。他们能用面粉做成数十种食品，当然最喜爱的还是面。一根面条宽两三寸，长三尺有余，厚度与硬币相仿。算下来，一根面条至少也用去二两干面。过去关中人食肉少，基本不吃菜，主要靠面食养身，加上农活重，一顿饭吃上八两一斤面是常事。