《儿童茶艺指导用书（幼教版·上册）》简介
《儿童茶艺指导用书（幼教版·上册）》这本书是由.大可，景萍主编创作的,《儿童茶艺指导用书（幼教版·上册）》共有38章节
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前言
中国乃四大文明古国之一，五千多年的中华文化源远流长。茶的故乡在中国，茶文化是中国传统文化的重要组成部分，是中国人生活中不可缺少的一部分。历史上赫赫有名的丝绸之路...
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目录
目 录 前言 第一章 茶艺课程概述 一、文化背景 二、核心理念 （一）文化浸润 （二）生活体验 （三）感受表现 （四）有机融合 三、体系架构 （一）目标体系 （...
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第一章 茶艺课程概述
本部分包含文化背景、核心理念、体系架构、评价方法及实施建议。教师可以通过阅读本部分内容，系统地了解本书的宗旨。在组织教学活动中，教师可将四大主题内容与幼儿园基础...
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一、文化背景
习近平总书记指出，优秀传统文化是一个国家、一个民族传承和发展的根本。中华传统文化博大精深，学习掌握各种优秀传统文化，对树立正确的世界观、人生观、价值观都非常有益...
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二、核心理念
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（一）文化浸润
“和”与“美”是中国茶文化的精髓。“和”是“以和为贵”“和而不同”的中华文化的本质，也是茶文化的核心，“和”体现的是人与人、人与自然、人与社会以及人自我心灵的和...
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（二）生活体验
课程应以幼儿的发展为核心，而生活化是幼儿园课程的根本特性。《纲要》中也反复强调幼儿在生活中学习，在学习中生活。它既体现在活动内容的选择上，也体现在课程的组织形式...
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（三）感受表现
茶之美无处不在：茶山茶乡茶树茶叶的天然淳朴之美，茶具的形态表面之美，品茶赏茶的优雅意境之美。茶艺活动，可以让幼儿懂得生活，学会审美并能大胆表现美。幼儿通过语言表...
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（四）有机融合
幼儿对茶文化的认知不是割裂的，是多个领域的有机融合，如认识茶具，有对茶具名称、特征、材质认知的科学活动，有欣赏茶具、表现茶具的艺术活动，有学习执杯礼仪、敬茶礼仪...
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三、体系架构
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（一）目标体系
总目标：以茶为载体，基于幼儿生活，以幼儿喜闻乐见的形式渗透茶文化的精髓，让幼儿喜欢、接纳，并在幼儿心灵中播下一颗真善美的种子，培养幼儿良好的行为习惯，树立民族文...
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（二）内容体系
本课程方案根据已经确定的目标体系，选择幼儿园课程的内容。根据《纲要》精神，幼儿园茶文化教育的内容是启蒙性的，根据茶文化的内涵划分为茶之器、茶之叶、茶之礼、茶之艺...
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（三）实施体系
1.理解茶文化理念。在使用和实施本课程时，要注重对茶文化理念的学习和理解。理念是课程的灵魂，教师要认同茶文化理念，并将茶文化理念内化于心，外化于形，才能更好地实...
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（四）评价体系
教育评价是幼儿园教育的组成部分，是对教育实践的成效及价值做出判断的过程。做好评价工作，首先要树立科学的评价观，遵循评价的原则，采用多种评价方法。要充分理解和尊重...
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四、实施建议
在博大精深的中国传统文化中，茶文化不过是沧海一粟，但却占据着重要的位置。在幼儿园实施教学过程中，茶文化课程是为了丰富幼儿园课程，不能替代主题课程。为了让幼儿园更...
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第二章 中华茶之器
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教学活动一 认识公道杯
设计意图： 公道杯又叫匀杯，形状和没有嘴的敞口茶壶很像，是一件盛茶的茶具，也是我们为幼儿准备的“行茶套组”中很重要的一部分。公道杯的作用是均衡茶汤浓度，用来均分...
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教学活动二 认识品茗杯
设计意图： “以茶待客”是我国的传统礼仪，因此应该让幼儿从小了解茶文化，知道以礼待客，友好相处，感受茶文化的“和、美”魅力。现代家庭，待客少不了喝茶，多数幼儿见...
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教学活动三 我和盖碗做朋友
设计意图： 盖碗作为泡茶最常用的主泡器，又称“三才碗”“三才杯”。我们依据幼儿年龄特点专门设计了一套孩子喜爱、便于操作的行茶套组，其中以盖碗为主泡器。为了更好地...
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教学活动四 歌表演《我是一只小茶壶》
设计意图： 茶壶是中国独有的泡茶用的茶具，种类繁多，造型独特，带嘴儿、有把儿，还有圆圆的肚儿，深受孩子们的喜爱。歌曲《我是一只小茶壶》节奏鲜明，曲调活泼，歌词风...
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第三章 中华茶之叶
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教学活动一 香香的茉莉花茶
设计意图： 小班幼儿对茶叶的认识还处于初步阶段，经验浅显，为激发幼儿对茶叶的兴趣，我们选择一种常见的再加工茶——茉莉花茶，以它作为切入点，调动幼儿闻、看、摸、品...
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教学活动二 茶水小精灵
设计意图： 不同的茶叶冲泡后会出现不同的颜色，为了让小班幼儿感受茶水的不同色彩，设计了“茶水吹画”活动。吹画活动，操作方便，而画面变化无穷，能够调动幼儿创作的积...
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生活活动 大家一起来泡水果茶
活动经验： 1.认识绿茶，了解绿茶有提神醒脑的功效。 2.乐于自己动手泡水果茶，并从中体验泡茶的快乐。 3.初步对茶叶及茶饮品感兴趣。 活动材料： 绿茶，切好的...
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第四章 中华茶之礼
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教学活动一 学站姿
设计意图： 《3—6岁儿童学习与发展指南》（后简称《指南》）中指出：幼儿阶段是儿童身体发育和机能发展极为迅速的时期，发育良好的身体、愉快的情绪、强健的体质、协调...
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教学活动二 学习鞠躬礼（一）
设计意图： 《指南》中指出：幼儿应具有文明的语言习惯，教师应为幼儿创造说话的机会并使幼儿体会语言交往的乐趣，可结合情境提醒幼儿一些必要的交往礼节，帮助幼儿养成良...
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教学活动三 学习鞠躬礼（二）
活动目标： 1.初步感受中国鞠躬礼的独特，并用鞠躬礼打招呼。 2.学习恭礼、诚礼的行礼方式，初步了解在不同场合可以行不同的鞠躬礼。 活动准备： 1.善礼、恭礼、...
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教学活动四 茶礼童谣
设计意图： 茶礼，指学习茶艺或奉茶过程中的礼节和仪式。通过传唱童谣，可以让幼儿进一步了解招待客人时要端庄有礼，坐有礼、站有礼。同时也鼓励小朋友经常邀请同伴到家里...
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游戏活动 排排坐
活动经验： 1.学习端坐和跪坐的姿势，初步了解保持良好姿势对身体有好处。 2.体验习茶时的坐姿礼节，知道端正坐姿是有礼貌的表现。 活动材料： 1.背景音乐《采茶...