前言

中国乃四大文明古国之一，五千多年的中华文化源远流长。茶的故乡在中国，茶文化是中国传统文化的重要组成部分，是中国人生活中不可缺少的一部分。历史上赫赫有名的丝绸之路、茶马古道，都与茶文化息息相关。

我国著名教育家陈鹤琴先生曾提出：“活教育”的目的即在于“做人，做中国人，做现代中国人”。《幼儿园教育指导纲要（试行）》（后简称《纲要》）中也提到：要引导幼儿实际感受祖国文化的丰富、优秀，激发幼儿热爱祖国的情感。在幼儿期开展中华优秀传统文化教育，培养儿童文明修养，产生对民族文化的亲切感、自豪感，形成归属感、认同感，确立“我是中国人”的观念，必将推进新时代教育改革的发展。

为了让幼儿亲近、热爱中国茶文化，了解中国茶文化常识，形成文化积淀，同时让幼儿养成良好的行为习惯、礼仪行为，我们组织一批优秀的幼教工作者，经过反复实践研究，探索适合儿童的茶艺活动，并基于儿童的生活和兴趣，共同开发了这套符合儿童年龄特点及学习规律的《儿童茶艺指导用书（幼教版）》。本书以茶具、茶叶、茶礼、茶艺四大主题内容为载体，以文化浸润、生活体验、感受表现、有机融合为核心理念，为幼教老师提供适合幼儿园的茶体验活动室、班级区域环境创设模板样间，并专门为儿童研制开发儿童茶套组。同时设计了丰富的教学活动、游戏活动和生活活动，以情感为主导，以行动作指引，调动幼儿多种感官去观察、操作、体验、感受，积极、主动地建构有关茶知识的经验体系，使幼儿养成“动止有方、虚静结合、谦卑有礼、不急不躁”的大气情怀。

中国茶文化博大精深，我们希望通过茶艺课程，让幼儿在行茶中学习茶礼，能知礼、明礼、达礼；从赏茶、备器、泡茶、敬茶到品茶，构建幼儿的秩序感，学会安静与专注，懂得对茶、水、器这些“物”要心存恭敬；从欣赏大自然的茶山、茶乡、茶树、茶叶到茶具的造型、色彩及书法绘画作品，培养幼儿的审美情趣，提升幼儿的审美能力。

儿童茶艺课程体系的研发现处于起始阶段，还存在一些缺陷和不足，恭请茶艺界和幼教界的同行批评指正。

以茶润心，以茶载礼，用茶影响孩子，让孩子影响世界！

编者

2018年8月13日