大年三十的饺子
你知道为什么大年三十一定要吃饺子吗？你知道饺子的寓意是什么吗？你知道吃饺子是吃双数好还是吃单数好吗？现在我来为你讲讲我的家乡过年的风俗之一——吃饺子。
每年的大年三十，我们都会回到家乡和姥姥一起包饺子。每一次我都下定决心，一定要学会姥姥那精湛的手艺，可是刚做了两个，就开始用面团和饺子馅儿建造起神奇的动物王国：小狗、小鸟、小鸡、小鸭……
去年也是一样，看着姥姥做出的一个个体态丰满的饺子，我开始幻想自己端着一盘纯白的饱满的饺子，听所有人都夸我包得好。我和弟弟迫不及待地向姥姥冲去，大声喊着：“教教我们吧！”
姥姥转过头，脸上露出了慈祥的微笑：“好啊，那我来教你们！我先来给你们讲讲为什么大年三十要包饺子。饺子的谐音是交子，代表‘更岁交子’，就是一年中新旧交替的时刻，所以过年一定要吃饺子。饺子的寓意也特别好。饺子长得像‘银元宝’，大年三十晚上吃一盘‘银元宝’，寓意着财源滚滚。现在我来教你们怎么做……”我跟着姥姥包了五六个饺子，便要自主练习，拉着弟弟做起了“饺子”。
首先捏一个头，包上饺子馅儿，再搓出两个弯弯的角，然后捏身子，捏出四条腿，安在身子底下，在屁股上安一条“牛尾巴”，最后用牙签画出眼睛、嘴巴，斜着插入两道粗粗的眉毛，身子上画上好看的花纹。我做了个“牛魔王”，弟弟做了个“四不像”。“牛魔王”和“四不像”在厨房里打斗起来。
“泰山压顶！”“神龙出海！”正玩得不亦乐乎，“四不像”的头掉了。弟弟急得都快跳起来了，我大呼胜利。
“你们在干什么？”姥姥的声音传了过来。
我赶忙跑回去跟姥姥继续学包饺子。饺子做好了，一个个饺子好像用玉雕成的，让人打心眼儿里有种说不出来的喜欢。我们刚要开吃，姥姥把我们拦住了：“你们准备吃几个呀？”“15个！”“25个！”“20个！”“36个！”我和弟弟争先恐后地回答。妈妈问：“那饺子你们是吃单数好还是双数好呀？”“当然是双数好。饺子长得像耳朵，我们的耳朵有两个，所以饺子也要吃双数……”还没等姥姥说完，我们已经狼吞虎咽地吃起了饺子。
妈妈边吃边对姥姥说：“妈，您还记得我小时候过年您和我爸怎么配合下饺子的吗？”
听着妈妈详细的讲述，我才知道那个时候过年下饺子跟现在大有不同。以前是可以燃放烟花爆竹的，现在也只不过是拿着一把摔炮往地上使劲儿一扔，“噼里啪啦”一阵响。以前大年三十晚上，姥姥会先把煮饺子的水烧开，然后喊姥爷：“老尹！水开了，准备！”姥爷就会抱起一大卷鞭炮跑下楼去。别人家买爆竹，最多买1000头的，可姥爷爱热闹，买爆竹最少也是5000头的。姥姥在楼上一手端着盘子，另一只手按住饺子，全神贯注地听着楼下的动静，“噼里啪啦噼里啪啦……”巨大的声响从楼下传来，姥姥立刻用手一扒，饺子就都入锅了。这饺子下锅的时机有讲究：必须在爆竹声响的一刹那把饺子下锅里，不能早不能晚，就在那个点，这样才能福气满满。
我和弟弟听得兴味盎然，可是，现在禁燃鞭炮，我们也只能在心里向往那样的时刻了。
王钢老师的点评
吃饺子不稀罕，可是能把包饺子和吃饺子写得这么饶有趣味，还写出和包饺子有关的民俗与寓意，就比较可贵了。小作者的思路是非常清楚的，从点题入手，提出问题来引起读者的兴趣，随后将亲身体验娓娓道来，生活气息浓郁，让人仿佛身临其境。在文中，最有含金量的，是姥姥和妈妈的讲述。为什么啊？因为这是最能体现“家乡的风俗”的内容。姥姥讲的，是为什么要在除夕这天吃饺子，吃饺子有什么讲究。妈妈讲的，则是怎么下饺子——以前人们为了图个吉利，下饺子和放鞭炮要同步进行，这也体现了人们对于美好生活的向往。除此之外，“我”和弟弟的表现堪称锦上添花——这是盎然的童趣，也是浓浓的节日氛围，更是合家幸福的味道。
