“腊月八”习俗

腊八从先秦起，即作为“年节”中的一个重要节日。腊八节的来历仍源于古代的祭祀——腊祭。

腊八本为祭祀百神庆祝丰收的日子，佛教传入中国后，又和佛祖释迦牟尼联系起来。传说释迦牟尼29岁时痛感人世生、老、病、死各种烦恼，便出家修道，遍访名师，寻求人生真谛，却终无所获。一天，他到恒河畔，因饥饿过度而昏倒在地，有一位牧羊女看见了，就把随身携带的杂粮加了些野果，用清泉水煮成粥，一口一口喂给释迦牟尼。吃了粥后，释迦牟尼便觉精神振奋，就在恒河里洗了个澡，然后在菩提树下悟道，终于在十二月八日这天觉悟成佛。后来，佛门弟子便在每年腊月初八日这一天取新谷果，虔诚地熬成粥，供奉佛祖，并举行集会，赐粥众僧，以纪念佛祖得道成佛。民间也以各类谷果熬粥，既祭奠了百神，又纪念了佛祖，人、神、佛在此融而为一，共享粥之美味。

人们把腊八粥作为春节的序曲，喝了腊八粥人们便开始把精力转移到准备过年上来。腊八粥告诉人们新年快到了，忙碌了一年，该放松一下、娱乐一下、享受一下了。甘谷人因此把腊八粥又叫迷魂汤，意思是你富也罢、穷也罢，喝过腊八粥就糊里糊涂，不计价钱，置办年货了。

腊八粥的原料制作有十多种，传统腊八粥的原料，谷类有大米、白芸豆、赤小豆、绿豆等，还有粳米、糯米、小米、薏米、菱角、黄米及红枣、栗子、莲子、白果、桂圆、胡桃、松子仁、炒芝麻等。可按各自条件随意加减，但以八味用料为佳，以应腊八之“八”数。